Die flexitarische Ernährung steht für einen gelegentlichen, nachhaltigen und qualitätsorientierten Verzehr von Fleisch sowie für eine vielfältige Ernährung ohne striktes Verzichten auf bestimmte Lebensmittel.
Der individuell und situativ anpassungsfähige Ansatz der flexitarischen Ernährung stellt einen weltweiten Trend dar, der sich auch in Deutschland immer mehr durchsetzt.
In der aktuellen Fachinformation „Flexitarische Ernährung – Eine bewusste und nachhaltige Alternative“* werden der Ernährungsansatz in die bestehenden Ernährungsempfehlungen eingeordnet, sowie dessen Gesundheits- und Nachhaltigkeitsaspekte näher beleuchtet. Darüber hinaus werden die Vorteile einer vermehrt pflanzlichen Ernährung, die Rolle von Milchprodukten und deren pflanzenbasierten Alternativen, wie auch die flexitarische Ernährung im Kindesalter besprochen.
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* Die Fachinformation „Flexitarische Ernährung – Eine bewusste und nachhaltige Alternative“ ist unternehmens- und produktneutral und bezieht sich auf den wissenschaftlichen Stand von Mai 2020.
