Das 96-seitige Sonderheft richtet sich an Ernährungsfachkräfte und Multiplikator*innen im Bereich Ernährung. Es vermittelt fundiertes Wissen zu den Grundlagen der Ernährungspsychologie sowie speziellen Herausforderungen im Berufsalltag von Ernährungsfachkräften. Das Sonderheft 10 ist ein zuverlässiger Begleiter für die kompetente Ernährungsberatung und -therapie.
Die zusammengestellten Beiträge aus der ERNÄHRUNGS UMSCHAU wurden für das Sonderheft durchgesehen und z. T. erheblich aktualisiert. Die mit (NEU) gekennzeichneten Beiträge erscheinen exklusiv in diesem Sonderheft.
Ernährungspsychologische Herangehensweise in der Ernährungsberatung
Emotionen & Verhalten
- Emotionales Essen aus ganzheitlicher Sicht (NEU)
- Emotionen und Emotionskompetenz in Ernährungsberatung und -therapie (NEU)
- Die ernährungstherapeutisch-tiefenpsychologische Beratung (NEU)
- Reduktion emotionalen Essverhaltens durch ein achtsamkeitsbasiertes verhaltenstherapeutisches Training
Beratungspraxis
- Handlungsstrategien für herausfordernde Beratungssituationen (NEU)
- „Grenzbereich“ Ernährungspsychologie
- „Ich bin überzeugt davon, dass Beratung ohne den psychologischen Aspekt nicht möglich ist“ – Interview
- Psychische Auswirkungen auf Ernährungsfachkräfte durch den Umgang mit traumatisierten Klient*innen in der Ernährungsberatung
Körperwahrnehmung
- Können wir eine Depression auch mit Ernährung beeinflussen?
- Essstörungen – ein Update (NEU)
- Neue Entwicklungen in der Orthorexie-Forschung
- Muskeldysmorphie: zwanghaftes Streben nach einem muskulösen Körper
- Körperwahrnehmung und gewichtsneutrale Gesundheitsförderung – Interview
- Sind Fat People Memes ein Ausdrucksmittel von Diskriminierung gegenüber mehrgewichtigen Personen oder ein humoristisches Stilmittel digitaler Kommunikation?
Das Sonderheft ist für 24,90 Euro (PDF-Download oder Postversand) im Online-Shop der ERNÄHRUNGS UMSCHAU erhältlich.
