von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 11.3.2002
Alexandra Hirschmüller, Esther Schnur, BonnVom 11. bis 20. Januar 2002 fand in Berlin die 67. Internationale Grüne Woche statt. Auf der weltgrößten Leistungsschau der Land- und Ernährungswirtschaft beteiligte sich diesmal auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 6.3.2002
Sabine Fankhänel, FrankfurtInhaltsstoffen der Sojabohne, denen gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden, sind in den letzten Jahren in den Blickpunkt des wissenschaftlichen Interesses gerückt. Dementsprechend befassen sich immer mehr Forschergruppen,...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 6.3.2002
Europäische EsskulturGunther Hirschfelder hat sich viel vorgenommen: “Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute”. Einzig die Beschränkung auf Europa soll ihm sein Vorhaben erleichtern. Bislang hat Hirschfelder vorwiegend rheinische...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 6.3.2002
JohannesAm Aschermittwoch war gar nichts vorbei. Das falsche Signal hatte nicht der SC Schalke 04 gesetzt, sondern das Eichstädtische Domkapitel. Sofort nach der Kandidatenkür war es in Berlin aufgetaucht und als missionierende Vorhut betrachtet worden. Doch deshalb...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 6.3.2002
Werden Eltern danach gefragt, welche Getränke sie ihren Kindern anbieten, steht (Kräuter-)Tee an erster Stelle. Die tatsächlichen Verzehrsgewohnheiten dagegen zeigen ein anderes Bild, wie eine Auswertung von 3-Tage-Wiege-Ernährungsprotokollen der Donald-Studie...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 6.3.2002
– Seit dem 16. Februar ist die Öko-Kennzeichenverordnung in Kraft. Sie ergänzt das seit Ende 2001 geltende Öko-Kennzeichen-Gesetz um Einzelheiten in Bezug auf die Gestaltung und Verwendung des Bio-Siegels und Sanktionsvorschriften. In der Verordnung werden alle...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 6.3.2002
Seit dem 27. Februrar ist das “TSE-Forum”, die Webseite der Nationalen TSE-Forschungsplattform, unter www.tse-forum.de online. Die transmissible spongioformen Enzephalopathien (TSE) umfassen alle übertragbaren schwammartigen Hirnerkrankungen, wie den...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 5.3.2002
In der letzten Ausgabe der Ernährungs-Umschau wurde der Verband der Diplom-Oecotrophologen e. V. mit seinen Zielen, seinen Aktivitäten, seiner Struktur und seinem Leistungsangebot vorgestellt. In dieser Ausgabe soll nun – insbesondere für alle Leser, die selbst einem...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 5.3.2002
Werner O. Richter, WindachZur Prävention und für die Behandlung der Adipositas muss ohne Zweifel auch der Fettgehalt der Nahrung vermindert werden. Dabei scheint es wichtig, dass neben der Menge auch die Zusammensetzung beachtet wird, da Fettsäuren auf verschiedenen...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 5.3.2002
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. trauert um Herrn Prof. Dr. med. Karl Oberdisse, der am 8. Januar 2002 im hohen Alter von 98 Jahren verstarb. Er war Ehrenmitglied und ehemaliger Vizepräsident der DGE sowie Gründer und langjähriger Leiter des Institutes...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 5.3.2002
Prof. Dr. Maria Wagner Die Sektion Hessen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung nahm den 9. Ernährungsbericht und die Überarbeitung der Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr zum Anlass ihres 3. Ernährungsforums am 8. November 2001 in Wiesbaden. Prof. Dr. Maria...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 5.3.2002
Ch. v. Tirpitz, M. Reinshagen, UlmThere is no evidence supporting the assumption that certain diets are involved in the etiopathogenesis of chronic inflammatory intestinal diseases. For the treatmet of these, dietetic aspects are of great importance, however. Patients...
