von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.8.2002
Sabine Fankhänel, FrankfurtSabine Fankhänel, ChefredakteurinOnly bad news are good news – das gilt besonders während des so genannten Sommerlochs und nicht zuletzt für den Bereich Ernährung. Beschäftigte im Juni der Nitrofen-Skandal die Medien, waren es im Juli mit... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.8.2002
Nationale Stillkommission Deutschland am BgVV Das Ungeborene wie auch das Neugeborene bilden beim normalen Abbau des roten Blutfarbstoffs (Hämoglobin) doppelt so viel eines gelben Farbstoffs (Bilirubin) wie der Erwachsene. Dennoch wird das Neugeborene nicht gelb... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.8.2002
Vivien Faustin, GöttingenIn der Ernährungsmedizin und -beratung erfordert die Anamnese häufig die Erhebung des Lebensmittelverzehrs. Am häufigsten werden Ernährungsprotokolle zum freien Formulieren oder standardisiert als Strichliste verwendet, die der Patient über... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.8.2002
LebensmittelrechtNicht nur für im Lebensmittelmanagement und -marketing oder im Gesundheits- und Verbraucherschutz sowie im juristischen Beistand Tätige sind Kenntnisse im Lebensmittelrecht heute unerlässlich. Genauso sollten sich Lebensmittel- und... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.8.2002
JohannesElviras Rehaugen glänzten feucht. Meine Berliner Cousine rezitierte ihr Lieblingsgedicht aus der Softlan-Poesie der “Verschenktexterin” Kristiane Allert-Wybranietz: “Immer mehr / legen ihre Gefühle / in die Tiefkühltruhe. / Ob sie glauben /... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.8.2002
Ein bundesweites Archiv aller landwirtschaftlichen Versuchsberichte von Universitäten, Forschungseinrichtungen und Landwirtschaftskammern (VIP) ist seit dem 1. Juli 2002 unter www.versuchsberichte.de abrufbar.Die Datenbank ist im Rahmen des Projektes... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.8.2002
Gemüse ist ein wichtiger Lieferant für Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Vitamin C, Folsäure, b -Carotin, Kalium und Magnesium, sowie für gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe. Zudem ist es kalorienarm, was besonders in Hinblick auf den zunehmenden... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.8.2002
Erstmals wird in Deutschland ein bundesweiter Gesundheitssurvey für Kinder und Jugendliche umfassende Daten zur gesundheitlichen Situation von Kindern und Jugendlichen liefern. Nachdem die Pilotphase der vom Robert-Koch-Institut ausgearbeiteten Studie erfolgreich... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.8.2002
Die schwedischen Befunde zum Krebs erregenden Stoffes Acrylamid (vgl. Ernährungs-Umschau 49 (2002), S. 241) konnten erstmals Anfang Juli 2002 bei amtlichen Untersuchungen in Baden-Württemberg bestätigt werden. Mit einer von den Chemischen und... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.8.2002
Bernhard Watzl, KarlsruheGrundbaustein der Terpene stellt das Isopren dar. Zwei Isopren-Moleküle bilden die Monoterpene, während Sesquiterpene aus 3, Diterpene aus 4 und Triterpene aus 6 Isopren-Einheiten aufgebaut sind; diese können ring- oder kettenförmig angeordnet... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.8.2002
Jahrestagung 2002 des VDOE , Teil 1 des TagungsberichtesFoto: Marion Scheithauer, VDOE”Wissen produzieren – Wissen kommunizieren: Oecotrophologen in Forschung und Praxis” lautete das Motto der Jahrestagung des Verbandes der Diplom-Oecotrophologen e. V. ,... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 12.8.2002
Herbert Hillenbrand, HirschbergDer 44. Bundeskongress des VDD fand in diesem Jahr vom 17. bis 19. April in Nürnberg statt. In den Haupt- und Paralellveranstaltungen werden mehr als 60 Voträge zu aktuellen Themen angeboten. Nach den in Ernährungs-Umschau 4 S. 143 ff.... 