von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 7.4.2003
Unter dem Motto “Molas Abenteuer in der Zauberpyramide” entwickelte der Verein Bürger Europas e. V. ein Internetspiel rund um eine gesunde Ernährung und Lebensweise. Das Spiel ist didaktisch auf der Ernährungspyramide aufgebaut, alle Fragen und Botschaften...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 7.4.2003
Die EU-Kommission hat eine Forschungsdatendank für Acrylamid in Lebensmitteln online gestellt. Die in Kooperation mit der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit entstandene Datensammlung umfasst zehn verschiedene Forschungsgebiete. Hierzu zählen u. a....
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 7.4.2003
Berthold Gaßmann, Bergholz-RehbrückeÜbersicht, Kommentar und Vergleich mit den D-A-CH-Referenzwerten für die NährstoffzufuhrTeil 2: Nahrungsfett, Fettsäuren und CholesterinNach den vom Institute of Medicine of the National Academies mitgeteilten Dietary Reference...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 7.4.2003
Horst Schmandke, Bergholz-RehbrückeCurcuminoide enthaltende Extrakte aus der Zitwer sind Mittel der chinesischen Volksmedizin zur Behandlung von Krebs im Halsbereich. Bei der Speisenzubereitung werden Curcuminoide des Gelbwurz (Curcuma longa) zum Würzen und Färben...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 3.4.2003
Daniela Steltenpohl und Gertrud Winkler, Albstadt-Sigmaringen Talent, ein intensives sportartspezifisches Training sowie die mentale Vorbereitung sind die klassischen Erfolgsfaktoren im Leistungssport. Darüber hinaus ist inzwischen aber auch der Beitrag einer gesunden...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 3.4.2003
Sabine Rohrmann, Heidelberg und Gisela Klein, MainzIn der Ernährungsberatung und epidemiologischen Studien werden Erhebungsinstrumente zur Erfassung des Nahrungsverzehrs benötigt, mit denen Personen schnell und einfach groben Verzehrskategorien zugeordnet werden...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 1.4.2003
