Die Verpflegung an Ganztagsschulen

Ergebnisse einer repräsentativen Marktstudie Das Verpflegungsangebot an Schulen ist in letzter Zeit in den Mittelpunkt des Interesses gerückt. Repräsentative Daten zur Verpflegungssituation an Ganztagsschulen wurdenim Auftrag von CMA und ZMP durch das Institut...

Rahmenkriterien für die Schulverpflegung

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), die Verbraucherzentralen und der Ökologische Großküchen Service (ÖGS) stellten Anfang Mai in Berlin erstmalig bundesweite Rahmenkriterien für die Schulverpflegung vor. Entwickelt wurden diese im Rahmen der...

Rezensionen 06/05

European Nutrition and Health Report 2004Der 1. Bericht seiner Art gibt in detaillierter wie summarischer und explizit vergleichender Betrachtung für 13 der nunmehr 25 EU-Länder die Datenlage bis 2001 für 4 Themenbereiche wieder: Trends in der durchschnittlichen...

Wie essen wir in Zukunft?

Im März fand im Kurhaus Bad Boll die Jubiläumstagung der GDV Gütegemeinschaft Diät und Vollkost e. V. „Wie essen wir in Zukunft?“ statt. Unter dem Leitthema „Der Genussmensch im Kontext seiner Umwelt“ wurden zahlreiche Vorträge angeboten.Deutlich wurde, wie...

Forum „Getreide“

4. Forum der DGE-Sektion Baden-WürttembergDas Forum “Getreide” der DGE-Sektion Baden-Württemberg fand im März an der Universität Hohenheim statt. In diesem Jahr wurde die Lebensmittelgruppe Getreide in all ihren Facetten Ernährungsberatern, -fachfrauen und...

Prävention des Typ-2-Diabetes-mellitus

Positionspapier des Nationalen Aktionsforums Diabetes mellitusH. Hauner, R. Landgraf, J. Schulze, J. Spranger, E. StandlDas Nationale Aktionsforum Diabetes mellitus, das sich im Oktober letzten Jahres konstituierte, will die Aktivitäten zur Prävention, Therapie und...