von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.7.2007
Ulrike Arens-Azevedo, HamburgAbbildung: Die drei Säulen der QualitätQualitätsmanagement steht in vielen Betrieben und Organisationen im Spannungsfeld zwischen Effizienzsteigerung, Mitarbeitermotivation und der Angst vor überbordender Bürokratie. Allerdings steigt der... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.7.2007
The contribution of dietitians Cornelia Goldapp, Reinhard Mann, Köln A nation-wide quality-orientated inventory of therapeutical institutions for overweight and obesity listed 492 institutions offering about 700 interventions in various regions of the country.The... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.7.2007
Results of a nation-wide children’s and adolescents’ health survey Bärbel M. Kurth, A. Schaffrath-Rosario, Berlin So far, there have been no age-specific data concerning the incidence of overweight and obesity in children and adolescents in Germany. Within the... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.7.2007
Pedagogic chances of influencing food choice and future nutrition Barbara Methfessel, Heidelberg Children and adolescents are growing up in a social situation allowing them to largely decide upon their food choice and arrangement of meals, but also requiring a great... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.7.2007
Part 2: Principles of marketing applied to dietary counselling, and limits to counselling Volker Pudel, GöttingenFashion and trends show that human behaviour may be changed. This fact is used by commercial marketing. The use of marketing methods for health promotion... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.7.2007
Im Themenblock „Pädiatrische Diätetik im Wandel der letzten 50 Jahre“ referierte Professor Josef Weglage, Münster, über das Thema „Angeborene Eiweißstoffwechselstörungen – es begann mit der PKU“. Der nachstehende Beitrag ist die Langfassung dieses Vortrages.1934... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.7.2007
Teil 2Der 49. Bundeskongress in der 50jährigen Geschichte des Verbandes der Diätassistenten fand in diesem Jahr wie bereits 2006 in Wolfsburg statt. Kooperativ unterstützt wurde der Kongress vom Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e.V. und dem Verband der... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.7.2007
DGE-Sektion Mecklenburg-Vorpommern schulte Verpflegungsunternehmen Anlässlich des Weltwirtschaftsgipfels G8 übernahm die DGE-Sektion Mecklenburg-Vorpommern die Schulung der Caterer, die rund 5000 Einsatzkräfte in Heiligendamm verpflegten. Am 24. April fand die... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.7.2007
Kartoffel – was ist drin – was ist dran? Wie wird sie angebaut und verarbeitet? Wie schmeckt die „tolle Knolle“? Wo kommt sie ursprünglich her und wie kam sie früher auf den Tisch? Kartoffeln scheibchenweise – wie funktioniert das Marketing bei Chips und Snacks? Dies... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2007
Gerade für Reisende in tropische Länder kann eine Fischmahlzeit eine gefährliche Delikatesse sein Angela Bechthold, KölnFoto: FotoliaIm Urlaub kommen Menschen an den verschiedensten Punkten mit Fischen in Kontakt. Sie sind eine Attraktion beim Tauchen und Begleiter... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2007
Dipl. oec. troph. Heike Recktenwald, ChefredakteurinÜbergewichtige Menschen in Deutschland wollen gar nicht „abspecken“, das ist die Headline eines Artikels, der in diesen Tagen durch Deutschlands Presse ging. Obwohl die Hälfte übergewichtig ist, halten es viele... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2007
Pädagogische Einflussmöglichkeiten auf die Lebensmittelauswahl und Ernährung der ZukunftBarbara Methfessel, HeidelbergFoto: www.sciencekids.deKinder und Jugendliche, die nicht selten schon vom Kindergartenalter an zunehmend über sich selbst bestimmen, lassen sich... 