von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 18.6.2009
Am 08. und 09. Mai fand im CongressPark Wolfsburg der 51. Bundeskongress des VDD in Kooperation mit dem Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e. V. und dem Verband der Oecotrophologen (VDOE) e. V. statt. In dieser und den folgenden Ausgaben der Ernährungs... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 18.6.2009
Da der Alkaloidgehalt in der Schale und den Keimen am höchsten ist, sollten Kartoffeln geschält verzehrt und Keime ausgestochen werden.Foto: Fotolia/Swetlana WallIn den 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung heißt es „Gemüse und Obst – ‚Nimm 5 am Tag‘“.... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.6.2009
Literaturverzeichnis: Honig – süßes Lebensmittel und wiederentdecktes Heilmittel von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.6.2009
Angela Bechthold, KölnTeil 2: Honig als Medizin Foto: Fotolia/Ovidiu LordachiHonig war schon lange vor dem Zucker als Süßungs- und Stärkungsmittel bekannt. Seit Jahrtausenden setzen Menschen ihn auch als unterstützendes Heilmittel ein. Nachdem in Teil 1 Honig als... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.6.2009
Die Ernährungs Umschau hat beschlossen, in Zukunft auf der letzten Seite einen abschließenden kommentierenden Beitrag – gewissermaßen einen „Absacker“ – zu bringen. Da in diesem Heft die Getränke behandelt werden, bleiben wir gleich beim Wort in seinem engeren Sinne.... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.6.2009
Ein multimodales Therapieprogramm zur Gewichtsreduktion bei Adipositas Grad II und III zur Anwendung in Schwerpunktpraxen für Ernährungsmedizin BDEMIn der Adipositas-Vortragsreihe des gemeinsamen Bundeskongresses von VDD, VDOE und BDEM in Wolfsburg wurde das von einer... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 16.6.2009
Dr. Andrea Touppen Bei Diabetes mellitus Typ 1 handelt es sich um eine Stoffwechselerkrankung, die heute jedes 600. Kind und eine ungeklärte Anzahl Erwachsener betrifft. Viele Betroffene reagieren auf die Diagnose mit Gleichgültigkeit und führen die Therapie mit mehr... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 16.6.2009
Oectrotrophologen sind gefragt!Nachhaltigkeit ist das Leitbild des Strukturwandels, den unsere Gesellschaft gegenwärtig vollzieht. Dabei spielen sowohl ökologische und ökonomische als auch soziale und gesundheitliche Aspekte eine Rolle. Klimaerwärmung,... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 16.6.2009
Bundesministerin Ilse Aigner sowie der Kölner Koch Jens Dannenfeld mit Kindern einer Kölner Kindertagesstätte bei der Zubereitungihres Frühstücks. Foto: DGEEin wichtiger Schritt ist getan: Die ersten bundesweiten „Qualitätsstandards für die Verpflegung in... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 16.6.2009
Ulrike Missner, JenaEine Metaanalyse von 26 335 Fällen aus 60 BeobachtungsstudienFoto: BilderboxIn der Literatur sind Hinweise vorhanden, dass die Aufnahme von Kalzium, Vitamin D und Milchprodukten die Entstehung von Darmkrebs hemmt. Um diesen Zusammenhang detailliert... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 16.6.2009
Sepp GailHinter diesem Versprechen steht der Verband des Deutschen Getränke-Einzelhandels e. V. Er vertritt die Interessen von über 6 000 der insgesamt über 10 000 Getränkemärkte in Deutschland. Im Interview mit Heike Recktenwald zeigt Sepp GAIL als... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 16.6.2009
Herbert Eickmeier, DarmstadtAqua Plus-Getränke lassen sich mit vielen Zutaten ,z. B. Fruchsäften, kombinieren. Foto: DöhlerDer heutige Getränkemarkt bietet eine Vielzahl von Getränkevariationen und -innovationen. Im Beitrag werden Trends in Verbraucherverhalten und... 