von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2010
Die Redaktion Ernährung der Zeitschrift „test“ ist Ende Mai mit dem Dr. Rainer Wild-Preis ausgezeichnet worden. Geehrt wurde sie für ihren Beitrag zur objektiven Verbraucherinformation rund um Ernährung, Gesundheit und Genuss.„Der Verbraucher wird heute mit einer... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2010
Bei Untersuchungen von tiefgefrorenem Spinat haben die zuständigen Behörden der Bundesländer in einigen Proben erhöhte Nitritgehalte zwischen 5,5 und 21,1 mg Nitrit/kg Frischgewicht festgestellt. Nitrit kann durch mikrobiologische bzw. enzymatische Prozesse nach der... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2010
Bei Europas größtem Firmenlauf, dem J.P. Morgan Corporate Challenge , nahmen am Mittwoch, den 9. Juni, in Frankfurt am Main fast 73 000 Läuferinnen und Läufer aus über 2700 Firmen aus ganz Deutschland teil. Auch das Team vom Umschau Zeitschriften Verlag lief mit viel... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2010
Wie wirken sich psychische Störungen und Stress auf das Körpergewicht von Jugendlichen aus? Viele Studien widmen sich dem Essverhalten, doch sie konzentrieren sich im Wesentlichen auf Erwachsene. Jetzt wollen Wissenschaftler vom Uniklinikum der Universität... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2010
Strategien zum Umgang mit der InformationsflutDie Bezeichnung „Informationsflut“ trifft es wohl ziemlich genau. Viele Verbraucher in Deutschland sind überfrachtet mit Informationen zum Thema Ernährung und Lebensmittel und haben ihre Schwierigkeiten damit, die... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2010
Part 2 – Evidence on the Hypotensive Effect of Reduced Salt Intake Leonie Knorpp, Anja Kroke, FuldaStudies on the hypotensive effect of salt reduction have given inconsistent results and their benefit is disputed, particularly for normotensives. Analysis of evidence... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2010
Teil 2 – Evidenz zum blutdrucksenkenden Effekt einer reduzierten SalzzufuhrLeonie Knorpp, Anja Kroke, FuldaOb sich eine Reduzierung der Salzzufuhr präventiv auf die Entwicklung von zu hohem Blutdruck im Kindes- und Erwachsenenalter auswirkt, ist Gegenstand intensiver... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2010
Claudia Drossard, Jana Schwartz, Katharina Dube, Mathilde Kersting, Dortmund; Frank Kannenberg, Münster; Clemens Kunz, Gießen; Hermann Kalhoff, DortmundThe long chain polyunsaturated n3 fatty acid DHA plays an important role in the development of the infant brain and... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2010
Claudia Drossard, Jana Schwartz, Katharina Dube, Mathilde Kersting, Herrmann Kalhoff, Dortmund; Frank Kannenberg, Münster; Clemens Kunz, Gießen; Die langkettige, mehrfach ungesättigte n3-Fettsäure Docosahexaensäure ist für die Entwicklung des Gehirns und der Retina... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2010
Ernährungsberatungen werden in Deutschland in vielfältiger Form und mit unterschiedlicher Qualifikation der Berater/-innen angeboten. In der Klinik und in Ernährungsberatungspraxen als qualifizierte ernährungstherapeutische Beratung, aber auch im Kaufhaus, im Fitness-... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.7.2010
…sagt Birgit Fischer. Seit dem 1. Januar 2010 leitet Birgit Fischer , vormals Gesundheitsministerin in Nordrhein-Westfalen, die größte deutsche Krankenkasse. Die Barmer Ersatzkasse (BEK) fusionierte mit der Gmünder Ersatzkasse (GEK) und heißt seitdem BARMER GEK. Im... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 12.7.2010
Claudia Weiß, KarlsruheSchimmelpilze finden auf Lebensmitteln einen guten Nährboden und sind dort entsprechend weit verbreitet. Sie führen zur Belastung von Lebensmitteln mit Mykotoxinen. Im ersten Teil dieses Beitrags im letzten Heft wurde allgemein auf Schimmelpilze... 