von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 1.2.2012
Elmar Schlich, GießenIn dieser Ausgabe setzen wir die Beitragsreihe zum Thema Nachhaltigkeit* fort, die auf Vorträgen der DGE-Arbeitstagung zum gleichen Thema im September 2011 basiert. Wie stellen sich die Schlagworte Regionalität, Saisonalität vs. Globaler Handel... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 4.7.2011
Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt: 1. Welche Aufgaben erfüllt Wasser im menschlichen Organismus?1. Wasser ist Transport- und Lösungsmittel für Nährstoffe und Stoffwechselendprodukte. 2. Wasser ist an der Regulation des Säure-Basen-Haushalts beteiligt.... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.2.2011
Medienumschau 02/11 von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.2.2011
Literaturverzeichnis: Campylobacter von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.2.2011
Serie über lebensmittelrelevante mikrobiologische Gesundheitsrisiken Rolf Steinmüller, Auchincruive, Scotland UKBakterien der Gattung Campylobacter gehören in Deutschland zu den häufigsten Erregern bakterieller Darminfektionen beim Menschen. Im Jahre 2005 überstieg... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.2.2011
Rund um den Globus – Ernährung und Oecotrophologie international. Am Freitag, 13. Mai 2011, im Hauptgebäude der Justus-Liebig-Universität Gießen.Im Fokus der VDOE-Jahrestagung in Kooperation mit Prof. Dr. Ingrid-Ute LEONHÄUSER stehen globale Herausforderungen und... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.2.2011
Essen und Trinken standen und stehen im Zentrum unseres Alltags und trotzdem sprechen wir – mit einem Blick zurück und einem nach vorne – von völlig unterschiedlichen Dingen, wenn es um Trends geht.Die kulinarische Welt scheint mit dem Blick nach vorne immer besser,... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.2.2011
Für die 7. Runde des VDOE-Mentoringprogramms „FUNDAMENT“ können sich Mentees und Mentoren (Ratgebende) noch bis Ende Februar 2011 in der VDOE-Geschäftsstelle bewerben (E-Mail: d.birthelmer@vdoe.de).Mentees, die am Anfang ihrer beruflichen Entwicklung stehen, sich in... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.2.2011
Dioxine in Lebensmitteln – Wie schätzen Experten das Risiko für den Verbraucher ein?Erhöhte Dioxinwerte in Eiern und Schweinefleisch verunsichern Verbraucher aktuell in Deutschland und bestimmen in diesen Tagen die Pressenachrichten. Durch das illegale Einmischen von... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 10.2.2011
Hier kommen Sie zum ersten Teil unseres Berichtes über den VDD-Kongress 2010. Welt der Probiotika – Einsatzmöglichkeiten in der PraxisProf. Dr. Heinrich KASPER, Würzburg, für Danone GmbH Probiotika sind definiert als lebende Mikroorganismen, die bei oraler Zufuhr in... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 10.2.2011
Es ist selbstverständlich, als DGE-Sektion den Ernährungsbericht mit einer Fachtagung zu würdigen – vor allem wenn das Land es fördert, was in diesem Fall das Hessische Ministerium für Umwelt, Energie, Landwirtschaft und Verbraucherschutz für drei Termine in 2010... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 9.2.2011
Kerstin Köhnke, BonnWasser ist aufgrund seiner physikalisch-chemischen Eigenschaften unverzichtbar für die Aufrechterhaltung lebensnotwendiger Prozesse im menschlichen Körper. Bereits ein Flüssigkeitsverlust von 3% des Körperwassers führt zu Einschränkungen der... 