von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.9.2012
Medienumschau 09/12 von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.9.2012
Literaturverzeichnis: Nährstoffveränderungen bei der Lagerung, Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln, Teil 3 von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.9.2012
Verluste beim Warmhalten und Regenerieren von SpeisenClaudia Weiß, KarlsruheVom Einkauf der Rohwaren bis zum zubereiteten Lebensmittel laufen erhebliche Nährstoffveränderungen ab . Aber auch danach können noch hohe Vitaminverluste auftreten, sofern zubereitete Speisen... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.9.2012
Literaturverzeichnis: Wissenschaftliche Leitlinien von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.9.2012
Methodik – Bewertung – AnwendungTatjana Schütz, LeipzigLeitlinien sind ein wichtiges Instrument, um aktuelle Erkenntnisse der Forschung in die Arbeit im Gesundheitswesen zu implementieren, diese effizienter zu gestalten und die Patienteninformation und -sicherheit zu... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.9.2012
Anlässlich des 50-jährigen Jubiläums des RAL GÜTEZEICHEN Kompetenz richtig Essen und damit der RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz fand der GEK-Bundeskongress erstmalig am Heimatstandort Düsseldorf statt. Zwei Tage, angefüllt mit außergewöhnlichen Themen und... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.9.2012
Im Bereich Humanernährung verlieh der VDOE in 2012 drei Preise: Dr. Christina HOLZAPFEL erhielt den OECOTROPHICA-Preis für ihre Doktorarbeit, Claudia FUHRMANN und Julia WAIZENEGGER wurden für ihre Diplom- bzw. Bachelorarbeit ausgezeichnet./PR-Netzwerktreffen am... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.9.2012
Fehlernährung mit Unter- und Überernährung stellen global eine große Herausforderung des 21. Jahrhunderts dar. Die Entwicklung von Präventionsstrategien und Diättherapie bei Übergewicht und Mangelernährung sind ureigenste Betätigungsfelder der Diätassistenten in... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.9.2012
© Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Lehrgangs „Verpflegungsmanager/DGE 2012“. © Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. Ob in Kita, Schule, Mensa oder Betriebsrestaurant, immer mehr Menschen in Deutschland nehmen an der Außer-Haus-Verpflegung teil. Dieser Trend... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 12.9.2012
Im April dieses Jahres berichtete die Pressestelle der Purdue University über Untersuchungen, wonach Piceatannol, ein Analog und Metabolit von Resveratrol (beide kommen in Rotwein vor) die Adipogenese in einer frühen Phase der Differenzierung der Fettzellen hemmt.... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 12.9.2012
© Alain CAPARROS, Vorstands- vorsitzender der REWE Group, bei seinem Eröffnungsvortrag „Raus aus der Nische – wie Nachhaltigkeit für Verbraucher attraktiv wird“ war das Motto der Veranstaltung am 30. September in Bonn, unter dem auf Einladung der REWEGruppe über 400... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 12.9.2012
Mit dem Projekt „Marke.NRW – Markenbildung für Produkte aus NRW“ setzt die Landesregierung Nordrhein-Westfalen ein Zeichen für die Förderung regionaler Lebensmittelprodukte und die Stärkung mittelständischer Lebensmittelstrukturen. Die Idee der Entwicklung einer Marke... 