von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.10.2013
Medienumschau 10/13 von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.10.2013
40 Jahre VDOE – 40 Jahre Erfahrung für Erfolg in Studium und Beruf: Höhepunkte der Jahrestagung im Jubiläumsjahr/VDOE verleiht OECOTROPHICA-Preis 2013: Fünf Nachwuchswissenschaftler ausgezeichnet.40 Jahre VDOE – 40 Jahre Erfahrung für Erfolg in Studium... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.10.2013
In den Ausgaben 07 und 08/2013 der Ernährungs Umschau konnten Sie auf den VDD-Seiten Updates zu den Themen Gestations- und Typ-2-Diabetes finden. Die Bevölkerung wird älter, die Überernährung, gefolgt auch von der Zunahme von Schwangerschafts- und Altersdiabetes,... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.10.2013
Interview mit Dorothee Volkert und Eva Kiesswetter, Erlangen/NürnbergPflegebedürftige Seniorinnen und Senioren sind eine vulnerable Bevölkerungsgruppe; mehr als zwei Drittel werden zu Hause versorgt. Während über die Ernährungssituation selbstständig zu Hause lebender... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.10.2013
Eigentlich ist die Aufregung um den Bubble Tea amüsant, wenn sie nur nicht so nervig wäre. Gemeint sind nicht die lebensmittelwissenschaftlichen Untersuchungen dieses neuartigen Getränks, sondern die aufgeregte Reaktion von Institutionen und Medien. Nachdem die... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.10.2013
Peer-reviewed | Manuscript received: April 19, 2013 | Revision accepted: May 07, 2013 2. Effects of genetic disposition and environmental factors on taste perceptionTaste preferences and aversions determine what we eat and drink and thus considerably impact our... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.10.2013
Dagmar von Cramm, Marline Ernzer, Freiburg Die Amaranth-Pflanze gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse. © Alois/Fotolia.com 4,9 % der in Deutschland lebenden weiblichen Bevölkerung halten eine besondere Ernährungsweise ein, darunter überwiegend jüngere Frauen im... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.10.2013
Peer-reviewed | Manuscript received: March 22, 2013 | Revision accepted: May 30, 2013 Introduction and research questionCapsaicin is the most important compound found in chili (Capsicum annuum) that provides oral sensation of heat [1]. Pungency intensity and duration,... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.10.2013
Die Messung des Gesamtcholesterins bei medizinischen Tests ist für die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen Routine. Bei erhöhten LDL-Werten ist das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht, wohingegen ein hoher HDL-Wert das Risiko verringert. Forscher des... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.10.2013
Peer-reviewed | Manuscript received: February 26, 2013 | Revision accepted: July 18, 2013 IntroductionThe fat soluble vitamin D is essential for intra- and extracellular potassium and phosphate homeostasis, as well as for bone mineralisation. The recognised... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.10.2013
Die seit 2011 auch in Deutschland in Mode gekommenen Bubble Teas enthalten einer Untersuchung in Baden-Württemberg zufolge zwar i. d. R. keine Giftstoffe, jedoch große Mengen Zucker, für kleinere Kinder nicht angemessene Mengen Koffein und dazu nicht ausreichend... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.10.2013
Peer-reviewed | Manuscript received: January 14, 2013 | Revision accepted: June 04, 2013 Qualitative interviews with socially disadvantaged and/or learning disabled adolescentsBackgroundThere is no doubt that social status and health are linked. During the last 25... 