Cocoa flavanols and cardioprotective effects

Peer-reviewed | Manuscript received: February27, 2014 | Revision accepted: June 23, 2014 Which flavanols may contribute to cardiovascular health?IntroductionStudies on the cardioprotective effect of cocoaMeta-analyses of controlled intervention studies have shown a...

Zu guter Letzt 09/14: Listerien

Infektionen mit Listeria monozytogenes führen immer wieder zu beunruhigenden Berichten über Todesfälle, obwohl die gemeldeten Erkrankungen mit unter 500 pro Jahr gemessen an den z. B. durch Salmonellen (ca. 19 000), Campylobacter (knapp 64 000) oder sogar Noro-Viren...

Hygieneschulungen/PR-Netzwerktreffen

Hygieneschulungen: Unsere Expertise ist gefragt! PR-Netzwerktreffen am 7./8. November 2014.   Hygieneschulungen: Unsere Expertise ist gefragt! Wenn es um Qualitätsmanagement in lebensmittelverarbeitenden Betrieben geht, zeigen sich beim Thema Hygiene immer wieder...

Max-Rubner-Preis 2015/Ankündigungen

Max-Rubner-Preis 2015/Ankündigungen: Kopf contra Bauch, 16. Ernährungsfachtagung der DGE-Sektion Schleswig-Holstein/Gesundheitsrisiko Adipositas, 18. Niedersächsisches Ernährungsforum der DGE-Sektion Niedersachsen/Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit, 22....