von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 25.1.2016
Peer-reviewed | Manuscript received: June 29, 2015 | Revision accepted: November 23, 2015 In the first part of the special “odor and nutrition” the anatomical and physiological basis of smell, as well as the fundamental vocabulary of aroma and olfactory receptor... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 25.1.2016
Peer-reviewed | Manuscript received: April 09, 2015 | Revision accepted: September 06, 2015 Study design of a project in Leipzig-GrünauIntroductionIn spite of stagnating rates of prevalence [1], the proportion of overweight and obese children and adolescents in... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 25.1.2016
Peer-reviewed | Manuscript received: March 09, 2015 | Revision accepted: August 25, 2015 IntroductionImpairment of sensory systems by cancerCancers, as well as cancer therapy and aftercare, can cause both temporary and permanent disturbances to the sense of smell and... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.1.2016
Peer-reviewed | Manuscript received: March 10, 2015 | Revision accepted: November 02, 2015 IntroductionSensory abilities – including taste sensitivity to sweet, sour, bitter, and umami, and perception of the intensity and recognition of different odors – differ... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.1.2016
The journal’s title Ernährungs Umschau reflects what we containWhen the Ernährungs Umschau started the new section Ernaehrungs1 Umschau international in 2013, there were some critical questions: Can a scientific journal printed in German assert itself under the... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 12.1.2016
Biofunktionelles Lebensmittel mit präbiotischen Inhaltsstoffen – interessant für die Lebensmittelindustrie?Der Begriff „Yacon“ stammt aus der indigenen Sprache Quechua und leitet sich von den Worten yakku (geschmacklos) und unu (Wasser) ab. Yacon ist eine aus... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 12.1.2016
In unserer Gesellschaft kommt es immer wieder vor, dass bestimmte Typen von Menschen bevorzugt angegriffen oder „gemobbt“ werden. Oft ist es eine äußere oder innere Behinderung, die sie angreifbar macht und statt hierbei zu helfen, lässt man seinen „Mut“ oder seine... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 12.1.2016
Arzneistoffe – die TOP 100Bei der immer größer werdenden Gruppe der Arzneimittel und Wirkstoffe fällt es schwer, auf dem aktuellen Stand zu sein: Ständig die neuesten Studien zu berücksichtigen und dieses Wissen in den Berufsalltag zu integrieren, ist für... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 12.1.2016
Seit Dezember ist unter www.vdoe.de/weiterbildung-2016.html das VDOE-Weiterbildungsprogramm online. Die Jahresübersicht gibt einen Überblick über alle 77 Seminare und Termine. Eine gezielte Auswahl ist nach verschiedenen Kriterien möglich, z. B. über die... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 12.1.2016
Am 17. Dezember 2015 verlieh Prof. Dr. Helmut Heseker, Präsident der DGE, das 1 000. Zertifikat der DGE an die 46 Kindertagesstätten der Stadt Salzgitter. Mit dieser Auszeichnung würdigte er das Engagement der Stadt, allen Kita-Kindern von Beginn an einen... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 12.1.2016
Programmvorschau 58. Bundeskongress des VDD e. V. 201622.–23. April 2016 mit Vorsymposium am 21. April 2016 im CongressPark WolfsburgDer Bundeskongress des VDD in Kooperation mit BDEM (Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner), DGEM (Deutsche Gesellschaft für... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 12.1.2016
Wer ist das und was ist seine Aufgabe?Ernährungsberatung findet nicht in einem rechtlichen Vakuum statt. Verwaltung und Gesetzgebung sorgen für viel ungeliebte „Bürokratie“. In der Beratung Tätige sollten jedoch aus eigenem Interesse eine grundlegende Vorstellung... 