von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 22.6.2016
Peer-reviewed | Reviewed during guideline generation Summary of the revised version (2015) of the evidence-based fat guideline of the German Nutrition Society (DGE)IntroductionEver since there have been recommendations on health-promoting nutrition, there has been...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 15.6.2016
Peer-reviewed | Manuscript received: September 24, 2015 | Revision accepted: January 15, 2016 IntroductionThe evaluation and quantification of the health quality of various diets is often challenging, yet these processes are essential for the investigation of a number...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.5.2016
Im Januar 2016 wurde die überarbeitete Fassung der Dietary Guidelines for Americans (2015–2020) des U.S. Department of Agriculture (USDA) und des U.S. Department of Health and Human Services (HHS) veröffentlicht. Die neuen Richtlinien setzen ihren Fokus auf das...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.5.2016
Wissenschaftler der Universität des Saarlandes und weiterer beteiligter Institutionen haben in einer Teilstudie des EU-Projekts LipiDiDiet nachgewiesen, dass eine spezielle Nährstoffkombination dem Gedächtnisverlust bei der Alzheimer-Krankheit im Frühstadium...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.5.2016
Bei Lebensmitteln werden immer häufiger nicht nur produktbezogene Eigenschaften wie Geschmack, Gesundheitswert oder Preis beworben, sondern „höhere Anliegen“. Allenthalben begegnen uns Marketingstrategien, die die „ideellen Werte“ eines Produkts anpreisen, z. B. die...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.5.2016
Vor dem Hintergrund, dass Vitamin-D-Unterversorgung weit verbreitet ist, hat die Entwicklung von Anreicherungsstrategien in der Lebensmittelkette eine hohe Relevanz. Pflanzenöle enthalten v. a. Vitamin-D-Vorstufen, die durch UVB-Exposition zu Vitamin D umgewandelt...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.5.2016
EinleitungWissenschaftsphilosophie bzw. das Nachdenken über die eigene Disziplin ist ein wichtiger Bestandteil einer aufgeklärten Wissenschaft. In der Ernährungswissenschaft (EW) wurden hierzu bereits einige Analysen vorgelegt [1–8]. Wie an anderer Stelle dargelegt...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.5.2016
Die Generalversammlung der Vereinten Nationen (UN) hat für den Zeitraum 2016–2025 die UN-Dekade „Action on Nutrition“ ausgerufen, eingebettet in die Agenda 2030 der Sustainable Development Goals1. Dies geschieht vor dem Hintergrund, dass annähernd 800 Mio. Menschen...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.5.2016
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Begutachtet im Zuge der Leitlinienerstellung Zusammenfassung zur überarbeiteten Version (2015) der evidenzbasierten Leitlinie zur Fettzufuhr der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)EinleitungSeit...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.5.2016
Die letzten Dürreperioden im Nahen Osten waren die stärksten, die aus heutiger Sicht je gemessen werden konnten. Wissenschaftler halten einen Zusammenhang mit dem Treibhauseffekt für wahrscheinlich und vermuten, dass Konflikte wie der Bürgerkrieg in Syrien durch der...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.5.2016
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 24.09.2015 | Angenommen: 15.01.2016 EinleitungDie Bewertung und Quantifizierung der gesundheitlichen Qualität verschiedener Ernährungsweisen stellt häufig eine große Herausforderung dar, ist jedoch...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.5.2016
Demografischer Wandel und gesellschaftliche Veränderungen stellen das Gesundheitssystem in Europa vor große Herausforderungen. Die größten Gesundheitsprobleme gehen von chronischen, nicht übertragbaren Krankheiten aus, die primär durch lebensstilrelevante Faktoren...
