Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe – Teil 1
Ausgangspunkt dieses Beitrags zu Zuckeraustauschstoffen und Süßstoffen bilden Zahlen und Hintergründe zu Zucker in der menschlichen Ernährung. Darauf aufbauend beschreibt Knies die Eigenschaften von in der EU zugelassenen Süßungsmitteln: Zuckeraustauschstoffe wie...Das CARE for CAYA-Programm
Präventionskonzept für junge Menschen nach KrebserkrankungBei Patienten, die im Kindes-, Jugend- oder jungen Erwachsenenalter eine Krebserkrankung überstanden haben (CAYAs), treten häufig krankheits- oder therapiebedingte Langzeit- und Spätfolgen auf. Dazu gehören...Zu guter Letzt 8/2018: Guck mal, nur schöne Leute!
… wir haben heute die Hässlichen eingesperrt. Der Liedtext von Purple Schulz ist zwar schon ein bisschen älter, doch scheint er nach wie vor gültig. Dies ist zumindest der Eindruck, wenn man sich durch Bilddatenbanken, die auch wir nutzen, klickt.
Medienumschau August 2018
Food Report 2019Bereits zum sechsten Mal beschreiben Hanni Rützler und Wolfgang Reiter im Food Report des Zukunftsinstituts und der Lebensmittel Zeitung den dynamischen Wandel der Esskultur und in der Foodbranche. Die Experten analysieren daraus Szenarien für das...Erfolgreiches RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG 2018
Am 8. Juni fand die jährliche Fortbildungstagung der RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. (GEK) statt. Eingeladen hatte die Gütegemeinschaft zum RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG 2018 in das Messezentrum der Lebensmittelgroßhandlung Josef Dewender in Bochum.
OECOTROPHICA-Preis 2018
Vier NachwuchswissenschaftlerInnen erhielten am 22. Juni beim Kongress „ERNÄHRUNG 2018 – Ernährung ist Therapie und Prävention“ den OECOTROPHICA-Preis des BerufsVerbandes Oecotrophologie e. V. (VDOE).
Interessantes vom VDD-Kongress 2018
Im zweiten Teil1 der Berichterstattung zum VDD-Kongress im April 2018 geht es um einen Abschluss des Beitrags zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten aus dem letzten Heft sowie um das Thema chronisch-entzündliche Darmerkrankungen....„Esskulturen bewegt erleben – interkulturelle Konzepte in der KiTa“
8. Fachtagung „Tischlein deck dich“ der DGE-Sektion Niedersachsen
Stillen und Beikost: Lässt früher eingeführte Beikost Babys länger schlafen?
Mütter sollten nach Möglichkeit ein halbes Jahr, mindestens jedoch 4 Monate ausschließlich stillen. Anschließend werden Breie zugefüttert, meist in Kombination mit dem Stillen, was dem Baby die Umstellung auf die zusätzliche Nahrung erleichtert. Laut
einer britischen Studie schliefen Babys länger, wenn damit bereits ab dem 4. Monat begonnen wurde [1].
Die Ernährungswelt in Zahlen: Sportlernahrung und Fitness im Trend
Deutsche Verbraucher kauften 2017 im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) und in Drogeriemärkten (DM) rund 108 Mio. Packungen Sportlernahrung (bspw. Proteinriegel oder Eiweißshakes) und gaben dafür gut 156 Mio. € aus.
Personalisierte Ernährung – DNA-Diäten: keine Belege für genetische Einflussnahme
Diätmodelle, die auf einer DNA-Analyse beruhen, haben in den letzten Jahren zugenommen. Belege für einen Zusammenhang
zwischen bestimmten genetischen Faktoren und der Gesamtzufuhr von Energie, Kohlenhydraten und Fett gibt es allerdings nicht.