von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.10.2018
Peer-reviewed | Manuscript received: 25.09.2017 | Revision accepted: 06.04.2018 An internet-based surveyIntroductionThere has been a clear trend towards the adoption of vegetarian/vegan diets in recent years. Estimates reveal that between 3.7 and 10.0% of the...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.9.2018
Daniel Buchholz, Alexandra Kolm, Koen Vanherle, Marleen Adam, Kathrin Kohlenberg-Müller, Maaike E. Roemeling-Walters, Daniela Wewerka-Kreimel, Christina Gast, Karoline Lange, Sabine Ohlrich-Hahn, Shelly Rachman-Elbaum, Eline Baete, Renate Heine-Bröring, Elisabeth...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.9.2018
Diätetik-Studierende beim 2. Intensive Study Program (ISP) Je fünf Diätetik-Studierende der Hochschulen Fulda und Neubrandenburg nahmen am englischsprachigen Intensive Study Program (ISP) des EU-Projektes IMPECD (Improvement of the Education and Competencies in...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.9.2018
Neben Jannina Brumm (=> Ernährungs Umschau 5/2018) verstärken seit April auch Dr. Daniel Buchholz von der Staatlich anerkannten Schule für Diätassistenten der Universitätsmedizin Mainz sowie Jana Schmunz von der Gesundheitsakademie der Charité – Universitätsmedizin...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.9.2018
Rechtliches und DeklarationIn der EU zählen die Süßungsmittel zu den Zusatzstoffen und bedürfen daher einer Zulassung. Zum aktuellen Zeitpunkt (Erscheinungsdatum des vorliegenden Artikels) sind in der EU und somit Deutschland 19 Zusatzstoffe unter der Klasse...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.9.2018
Sie wissen in diesem heißen Jahrhundertsommer immer noch nicht, was Klimatarier sind? Ein Klimatarier verhält sich durch und durch klimafreundlich. Das ganze Verhalten wird darauf ausgerichtet, möglichst wenig Ressourcen zu verbrauchen und wenig CO2 zu emittieren. Sie...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.9.2018
Keimarme ErnährungUnser Immunsystem ist mit einer Vielzahl an krankheitserregenden Mikroorganismen konfrontiert und schützt den Körper vor Infektionen. Aber was tun, wenn das Immunsystem geschwächt ist? Wie kann man sich vor Infektionen schützen und welche Rolle...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.9.2018
Bei tropischen Temperaturen trafen sich die neuen Mitglieder des VDOE-Vorstands und legten das Fundament für die zukünftige Zusammenarbeit im Team. Wichtiger Bestandteil der Sitzung war die Aufteilung der Themen und Zuständigkeiten auf die einzelnen...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.9.2018
Bei der Veranstaltung des APD zur pädiatrischen Diätetik standen in diesem Jahr Fette, Fettstoffwechsel und angeborene Stoffwechselstörungen im Fokus. Uta Meyer gab zum Auftakt eine Übersicht zu den verschiedenen z. T. angeborenen Stoffwechselstörungen. Ulrike Och...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.9.2018
Mit dem Max Rubner-Preis zeichnet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) alle 4 Jahre junge WissenschaftlerInnen aus. Der Preis wird für hervorragende wissenschaftliche Untersuchungen vergeben, die sich mit Fragen der Ernährungstherapie oder der...
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.9.2018
Eine Herausforderung in der ambulanten Behandlung und BetreuungMangelernährung ist für Tumorpatienten1 ein ernstzunehmendes und oftmals bedrohliches Problem. Sie resultiert aus der Erkrankung selbst sowie aus der sich daraus ergebenden Diagnostik und Therapie....
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.9.2018
Interview mit Dorle Grünewald-Funk Das Essverhalten von Kindern und Jugendlichen wird intensiv beforscht und stellt ernährungswissenschaftliche Vorstellungen von gesundheitsförderlicher Ernährung immer wieder vor Herausforderungen. Häufig werden insbesondere die...
