von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 19.11.2018
Peer-reviewed | Manuscript received: February 26, 2018 | Revision accepted: June 21, 2018 A comparison of the German Diabetes Risk Score (GDRS) and FINDRISK testIntroductionIn the past years, a large amount of prediction models was published enabling the prediction of... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2018
Eine erhöhte Cholesterinkonzentration im Blut ist ein Risiko für Atherosklerose und damit für einen Herzinfarkt. Die Art der Ernährungstherapie richtet sich nach den Ursachen des hohen Cholesterinspiegels. Eine Über- oder Fehlernährung ist hierbei von der vererbten,... 
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2018
Kürbisse sind im Herbst allgegenwärtig: als cremige Kürbissuppe, farbenfrohe Dekoration oder gruselige Jack-o-Lantern an Halloween. Vielfältig einsetzbar bestimmt die schmackhafte und nährstoffreiche Panzerbeere die kalte Jahreszeit. Der Beitrag beschreibt die... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2018
Auf dem 2. Deutschen Fußverkehrskongress am 11. und 12. Oktober 2018 in Berlin hat das Umweltbundesamt (UBA) eine bundesweite Fußverkehrsstrategie1 vorgestellt. Luftreinhaltung und mehr körperliche Aktivität, aber auch das „soziale Miteinander“ sollen damit... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2018
Die Frist läuft: Noch bis zum 31. Januar 2019 können sich Studierende und AbsolventInnen der Studiengänge Oecotrophologie, Ernährungs-, Lebensmittel- und Haushaltswissenschaften mit ihren Abschlussarbeiten aus den Jahren 2017 und 2018 für den OECOTROPHICA-Preis 2019... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2018
40 Jahre EFAD: „Let’s make the difference”Die Erfolgsgeschichte des europäischen Dachverbandes der Diätassistentenverbände (EFAD) ist enorm: Seit seiner Gründung im Jahr 1978 unter Mitwirkung des VDD gehören inzwischen 33 Diätassistentenverbände aus 29 Ländern und 38... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2018
„Konzepte, Lösungen, Perspektiven – Wie entwickelt sich die Gemeinschaftsverpflegung in Zukunft?“Nach einer gelungenen Premiere im Jahr 2017 veranstalteten die DGE und das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) auch in diesem Jahr gemeinsam die „Bonner Ernährungstage“.... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2018
Potenziale und RisikenUnter den modernen, molekularbiologischen Verfahren scheint das Genome Editing, also das präzise Modifizieren von DNA-Sequenzen, derzeit die Lebenswissenschaften zu revolutionieren. Besonders in der Tier- und Pflanzenzucht sehen... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2018
Positionspapier der Arbeitsgruppe Nahrungsmittelallergie der Deutschen Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie (DGAKI)1 Imke Reese, Christiane Schäfer, Jörg Kleine-Tebbe, Birgit Ahrens, Oliver Bachmann, Barbara Ballmer-Weber, Kirsten Beyer, Stephan C.... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2018
Chancen und Hindernisse einer innovativen Technologie für die ErnährungsbrancheEine vollständige Wunschmahlzeit auf Knopfdruck von einem Automaten herstellen zu lassen, ist ein Menschheitstraum, in dessen Genuss bisher nur die fiktive Crew des Raumschiffs „Enterprise“... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2018
Nahrung ist wesentlicher Bestandteil des Lebens. Die grundlegenden Mechanismen des Essens haben sich seit dem Auftreten der Gattung Homo auf dieser Erde nicht verändert. Wir beißen, kauen, schlucken und verdauen immer noch. Trotzdem entwickelt sich das „System... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2018
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 16.11.2017 | Angenommen: 06.07.2018 Kritische Reflexion zur Umsetzung in die Praxis anhand einer FallstudieEinleitungDie „Rahmenvereinbarung zur Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung und... 
