Corporate health management: evaluation of an educational and environmental intervention to promote a balanced, less salty diet, Part 1
Peer-reviewed / Manuscript (original contribution) received: March 25, 2019 / Revision accepted: July 04, 2019 Nutrition education of employeesIntroductionNutrition-related chronic diseases impair the well-being of the many people affected by them and put a burden on...Relevance of orthorexic eating behavior in nutrition counseling and nutrition therapy
Results of a nationwide survey among German nutritionistsIntroductionIn recent years, orthorexic eating behavior has gained more attention in the general population as well as in the field of scientific research. However, this potentially new variant of disordered...
Hanf und Hanfprodukte
Teil 1: Historie, Botanik, Inhaltsstoffe und VerwendungszweckeLebensmittel aus oder mit Hanf gehören zu den aktuellen Trendzutaten, werden als „Superfood“ und „Powerseeds“ bezeichnet und sind „in aller Munde“ – ob als Gegenstand von kontroversen Diskussionen oder als...Zwischen Gänsen
Gans ganz garSchmeckt wunderbar Mit gutem Sößchen Vom Kohl die Röschen Und Kartoffelkroketten Die ganz ganz fetten Macht frohen Sinn Nur die Taille ist hin Ein „Gänse-Gedicht“, wie z. B. das obige meiner Frau, wurde seit etwa dem 17. Jahrhundert während des Essens der...Das Wort des Jahres: CHANGE
Auf der Mitgliederversammlung des BerufsVerbands Oecotrophologie e. V. (VDOE) am 25. Oktober 2019 in Frankfurt am Main wurde deutlich, wie dynamisch der Verband momentan agiert: Neben der Neuformierung des VDOE-Vorstands, dem Teilumzug
nach Berlin und der Herausgeberschaft des Fachbuchs „Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft“ wurden im zurückliegenden Verbandsjahr auch 17 neue Korporative Mitglieder in den VDOE aufgenommen.
EFAD-Konferenz Berlin
DiätassistentInnen Europas sprengen professionelle GrenzenVon den Nachhaltigkeitszielen der Vereinten Nationen über das Konsumverhalten des Menschen bis hin zu Mangelernährung in Kliniken, E-Health und Betrieblichem Gesundheitsmanagement reichte die Themenpalette auf...Influencer, Gene oder Gesellschaft … wer bestimmt, was wir essen?
Die diesjährige Ernährungsfachtagung der Sektion Baden-Württemberg der DGE ging der
Frage nach, welche Faktoren die Auswahl unseres Essens beeinflussen. Das Thema „Influencer, Gene oder Gesellschaft … wer bestimmt, was wir essen?“ wurde dazu aus verschiedenen Gesichtspunkten wie Sensorik, kulturelle Einflüsse, Umweltaspekte und die Rolle der Medien besprochen. Rund 400 TeilnehmerInnen kamen am 19. September 2019 zur Tagung nach Hohenheim.
Ernährungsberatung von onkologischen Patienten – praktische Empfehlungen
Eine Krebserkrankung wirkt sich häufig negativ auf den Ernährungszustand aus. Geeignete Ernährungsmaßnahmen sind erforderlich, um die Behandlungsphase zu unterstützen und das Risiko einer Mangelernährung zu reduzieren. Die Beratungsstelle für Ernährung am Tumorzentrum...Mediterrane Ernährungsweise für die primäre und sekundäre Prävention von kardiovaskulären Erkrankungen
HintergrundIn den 1960er Jahren zeigte sich in der Sieben-Länder-Studie, dass im Mittelmeerraum weniger Menschen durch koronare Herzkrankheit (KHK) versterben. Man vermutete bereits damals, dass die Ernährung hierbei eine übergeordnete Rolle spielt. Die Vorteile eines...Save Nutrition Network: Experten-Netzwerk für die qualitätsgestützte Prävention
Seit fast 3 Jahren besteht zwischen dem Verband der Diätassistenten Deutscher Bundesverband e. V. (VDD) und Hanna-Kathrin Kraaibeek eine partnerschaftliche Kooperation mit dem Ziel, Konzepte und Beratungsleistungen u. a. in der betrieblichen Gesundheitsförderung anzubieten. Dazu haben sie zusammen die Dachmarke Save Nutrition Network entwickelt. Wir haben mit Hanna-Kathrin Kraaibeek über das Netzwerk und die Arbeit in der betrieblichen Gesundheitsförderung gesprochen.
Betriebliche Gesundheitsförderung
Die Lebensarbeitszeit und das Durchschnittsalter von MitarbeiterInnen steigen. Deshalb ist es für Unternehmen wichtig, das Arbeitsumfeld so zu gestalten, dass es die Arbeitnehmergesundheit erhält und die MitarbeiterInnen leistungsbereit hält. Dieser Beitrag informiert über die Gründe für betriebliche Gesundheitsförderung, klärt auf, was der Unterschied zum betrieblichen
Gesundheitsmanagement ist und gibt Argumente an die Hand, die untermauern, welche Vorteile betriebliche Gesundheitsförderung sowohl für Unternehmen als auch für MitarbeiterInnen mit sich bringt.