Lieblingscover wählen und gewinnen!
Zwölfmal haben wir uns dieses Jahr Gedanken über ein thematisch passendes und gleichzeitig prägnantes Cover-Bild gemacht. Jetzt sind Sie dran: Nennen Sie uns Ihren Favoriten unter den gezeigten Titeln und gewinnen Sie wahlweise eines von 10 zu verlosenden...„Die Pädagogische Hochschule Tirol is(s)t Planetary Health“ – Teil 3
Snack-Automaten nachhaltiger und gesünder gestalten – eine „Herkules“-Aufgabe?Automaten-Verpflegung im Kontext der Planetary Health Diet (PHD) – das liest sich zunächst wie ein Widerspruch in sich. Doch Snacking und To-Go-Konzepte sind fest in unserem Lebensstil...Kochpraxis in Zeiten von Energiekrise und Klimawandel
Teil 1: Culinary Practices als praktische Anwendung der Daseinsvorsorge in PrivathaushaltenWeltweite Ressourcenknappheit in Verbindung mit dem Klimawandel und geopolitischen Entwicklungen erfordern ein verändertes Konsumverhalten der privaten Haushalte. Inwieweit...Von Marsmacht und Marktmacht zur Weihnacht
Meine bisherige Überzeugung1, dass „der Markt“ nicht alles zum Guten regelt, schon gar nicht, wenn es um soziale oder gesundheitliche Aspekte geht, gerät derzeit ins Wanken. Was Jahre mehr oder weniger ambitionierter und von Lobbyarbeit ausgebremster Gesundheits- und...Medienumschau Dezember 2022
Nuss-Küche Gesunde und reichhaltige Rezepte für Herzhaftes und Süßes Nüsse haben gerade in der Winterzeit Saison. In vielen traditionellen Plätzchen- und Kuchenrezepten sind sie typischer Bestandteil. Wer aber abseits der bekannten Nussrezeptpfade aktiv werden möchte...VDOE-Probemitgliedschaft für Studierende
Ganz nach dem Motto „Probieren geht mit Studieren“ bieten wir Studierenden im Rahmen unserer Hochschulinitiative
VDOEcampus auch dieses Jahr wieder die Möglichkeit an, durch eine einmalige Probemitgliedschaft den VDOE kennenzulernen.
VDD unterstützt Budapest Resolution
Seit der Gründung 1978 ist der VDD aktives Mitglied der European Federation of Association of Dietitians (EFAD). Derzeit vertritt EFAD über 35 000 DiätassistentInnen in 28 europäischen Ländern. Neben den nationalen Berufsverbänden zählen 40 Hochschulen zu den...Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung schärft Aufmerksamkeit für Lebensmittelverschwendung
Die im April neugeschaffene Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung (KAHV) möchte auf Grundlage der Nationalen Strategie zur Reduktion der Lebensmittelverschwendung die Lebensmittelabfälle bis 2025 bis 30 % und bis 2030 um 50 % reduzieren. Dies will sie in Zusammenarbeit mit allen Bereichen der Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung erreichen. Bereits 70 Betriebe, darunter Betriebsrestaurants, Krankenhäuser, Seniorenpflegeeinrichtungen sowie Hotels, konnte die Kompetenzstelle für das Vorhaben gewinnen.