Über Trends, Hypes und Flops
Das Interesse von Verbraucher*innen an Ernährungsthemen ist seit Jahren auf hohem Niveau und findet entsprechenden Niederschlag in der Tages- und Wochenpresse, dem bunten Blätterwald der Illustrierten, in Radio- und TV-Sendungen und natürlich dem Internet und den...Medienumschau 8/2023
Online-App Pankreatin-RechnerDie kostenlose online-App hilft Patient*innen dabei, die korrekte Einnahmemenge von Pankreasenzymen zu berechnen.Auslöser für die Entwicklung war die Geschichte einer Frau, die nach der Erstdiagnose einer Mukoviszidose bei Ihrer Tochter...Was ist dran an antientzündlicher Ernährung bei Darm- und Lebererkrankten?
Gesunde Ernährung steht bei der Prävention und Therapie von Darm- und Lebererkrankungen mehr denn je im Fokus – sowohl
bei uns Gastroenterolog*innen als auch regelmäßig von unseren Patient*innen nachgefragt [1]. Bei vielen dieser Erkrankungen
spielen offenkundige Entzündungen eine wichtige Rolle, wie z. B. bei den chronisch entzündlichen Darmerkrankungen oder
Virus-Hepatitiden (Leberentzündungen). Aber gerade auch „stille Entzündungen“ in Darm und Leber rücken immer mehr in den
Blick, wie z. B. beim Reizdarmsyndrom oder den Fettlebererkrankungen. Hierbei ist das Verständnis von Ernährung und ihren potenziellen Effekten auf Entzündungen von besonderer Bedeutung und stellt auch gerade für die Erkrankten einen wesentlichen Aspekt im Selbstmanagement dar.
Nahrungsmittelprovokationen in der Allergiediagnostik bei Kindern
Warum, Wer, Wann, Wo und Wie?Nahrungsmittelallergien stellen die häufigste Ursache einer Anaphylaxie im Kindesalter dar [1]. Um die Allergie diagnostisch zu sichern, gilt die Nahrungsmittelprovokation (insbesondere die placebokontrollierte, doppelblinde Durchführung)...Herausforderungen und Lösungen für eine zukunftsgerichtete Gemeinschaftsgastronomie
Die RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. lädt am Donnerstag, den 28.09.2023 zur Fortbildung ein. Das RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG richtet seinen Fokus auf innovative Möglichkeiten und Lösungen für diverse Herausforderungen einer zukunftsgerichteten Gemeinschaftsgastronomie. GV-Expert*innen teilen ihr Wissen und geben wertvolle Impulse für gelebte
Nachhaltigkeit und Digitalisierung in der Gemeinschaftsverpflegung. Aus der Praxis für die Praxis – unter diesem Motto werden Handlungsoptionen und Lösungsvorschläge aufgezeigt.
Vergütung für „Heilmittel Ernährungstherapie“ steigt deutlich
Die Vergütung für Heilmittelleistungen von Ernährungstherapeut*innen steigt um insgesamt 14,08 Prozent. Das haben die Berufsverbände für Ernährungstherapie mit dem GKV-Spitzenverband ausgehandelt.
Angehende Diätassistent*innen als ehrenamtlich Helfende
Vom 17. bis 25. Juni 2023 fanden die Special Olympics World Games in Berlin statt – und damit erstmals in Deutschland. Die Special Olympics World Games sind die weltweit größte inklusive Sportveranstaltung.
Ankündigungen der DGE
Kleine Schule der Menschenkenntnis – wie dadurch eine klare und empathische Kommunikation in Beratungsprozessen gelingen kannOnline-Seminar der DGE-Sektion Schleswig-Holstein mit Hilfe des Riemann-Thomann-Modells menschliche Unterschiede kennenlernen Auswirkungen auf...„Auch beim Thema Food Waste gibt es die Einstellungs-Verhaltens-Lücke!“
Dr. Benedikt Jahnke ist wissenschaftlicher Mitarbeiter im Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften der Universität Kassel-Witzenhausen. Hier forscht er u. a. zum Agrar- und Lebensmittelmarketing. In seinem Beitrag ab Seite M500 beschreibt er nationale und internationale Maßnahmen zur Reduktion von Food Waste. Im nachstehenden Interview bewertet
er das Potenzial konkreter Maßnahmen.