Unser täglich Brot
Unser Grundnahrungsmittel Brot blickt bekanntlich auf eine stolze, bis in die mittlere Altsteinzeit zurückreichende Backtradition und nicht nur im Christentum auf eine große kulturgeschichtliche, symbolische und spirituelle Bedeutung zurück.
Medienumschau 10/2023
Podcast: Extra-Portion Ernährungsexpert:innenUlla Hirschmann und Simone Krotz sind seit über 13 Jahren Diätassistentinnen. Regelmäßiger Austausch mit Kolleg*innen ließ sie den Wert des voneinander Lernens erkennen und inspirierte sie dazu, den Podcast „Extra- Portion...
Ist die MIND-Diät wirksam in der Prävention von Demenz?
Kurzreport zum „Trial of the MIND Diet for Prevention of Cognitive Decline in Older Persons” [1]
Die Pädagogische Hochschule Tirol is(s)t Planetary Health, Teil 4
Die „24/7“ automatisierte Getränkeausgabe unter der LupeIn diesem Teil des Projektberichts zum Pilotprojekt „Die Pädagogische Hochschule Tirol is(s)t Planetary Health“ stehen im Bereich der universitären Gemeinschaftsverpflegung aufgestellte Getränkeautomaten im...
Deutsche Brotkultur
Ein warenkundlicher ÜberblickDie Deutsche Brotkultur wurde 2014 in das bundesweite Verzeichnis „Immaterielles Kulturerbe“ der deutschen UNESCO-Kommission eingetragen. Zur Begründung heißt es: „Deutsches Brot ist nicht nur weltweit beliebt, sondern auch in seiner...Erstmals in Deutschland: Malnutrition Awareness Week
Immer noch wird Mangelernährung mit ihren schädlichen Auswirkungen von und bei zahlreichen Patient*innen, Zuweiser*innen und anderen Stakeholdern unterschätzt. Daher haben sich DGEM, VDOE, VDD, BDEM, DAEM, DGVS1 sowie weitere Organisationen zusammengeschlossen, um...„Probieren geht mit Studieren“ – VDOEProbemitgliedschaft
Zum dritten Mal bietet der VDOE Studierenden im Rahmen der Hochschulinitiative VDOEcampus auch dieses Jahr wieder die
Möglichkeit, den Berufsverband durch eine einmalige Probemitgliedschaft kennenzulernen.
Gemeinschaftsverpflegung: zukunftsfähiger und wichtiger denn je
Zum Auftakt der 7. Bonner Ernährungstage fand am 30. August 2023 im Wissenschaftszentrum Bonn die Arbeitstagung der DGE zum Thema „GV im Aufbruch – mit Rückenwind in die Zukunft?“ statt. Moderator Christian Stadali von WortwerkWeimar führte die rund 200 Teilnehmenden vor Ort und die Zuschauenden im Livestream durch das abwechslungsreiche Programm.
Das Refeeding-Syndrom bei Risikopatient*innen in der Klinik
Vorbeugen, erkennen und behandelnDas Refeeding-Syndrom ist eine lebensgefährliche Stoffwechselentgleisung, die bei wiedereinsetzender Ernährung in einer katabolen Stoffwechsellage eintreten kann, z. B. bei Menschen mit schwerer Krebserkrankung, aber auch bei stark...