von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.1.2025
Eine seit Jahrzehnten stetig wachsende Zielgruppe, noch dazu mit Leidensdruck und entsprechender Zahlungsbereitschaft, ist der Traum von Marketingexpert*innen. Die weite Verbreitung von Übergewicht und Adipositas bzw. die verschiedenen Therapieangebote versprechen schon heute gute Renditen und ein erhebliches Wachstumspotenzial.
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Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) Leitbegriffe der Gesundheitsförderung und Prävention Die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) informiert in ihrem dynamischen Online-Glossar „Leitbegriffe der Gesundheitsförderung und Prävention“... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.1.2025
Neatic (Natural eating with three ingredients checked) ist ein 12-wöchiges Ernährungsprogramm, welches auf drei einfachen Grundsätzen basiert (• Abbildung 1). Das Ziel ist eine natürliche Ernährungsweise mit weniger hochverarbeiteten Lebensmitteln sowie die Beachtung... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.1.2025
Das VDOE-Weiterbildungsprogramm 2025 bietet eine Mischung aus neuen, spannenden Themen und etablierten Seminaren von unseren Topreferent*innen.
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Außerordentliche VDD-Mitgliederversammlung beschließt mit großer Mehrheit, dass der Berufsverband auch weiterhin sein eigenes Zertifikat vergibt.
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Forschungsvorhaben des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)Ernährungsarmut wird in Deutschland bisher nicht systematisch erfasst. Erhebungen, wie viele Menschen tatsächlich betroffen sind und wie sich die Prävalenz im Zeitverlauf entwickelt,... 
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Teil 7: TraubenkernölDie Weinrebe wird zunächst nicht mit Speiseöl assoziiert, sondern mit Wein, Saft sowie Speiseessig. In der aktuellen Folge der Serie wird über die Bedeutung des Traubenkernöls berichtet. Neben wirtschaftlichen und ernährungsphysiologischen... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.1.2025
Die industrielle Lebensmittelverarbeitung ermöglicht haltbare, sichere und jederzeit verfügbare Lebensmittel, was wesentlich zur Ernährungssicherheit beiträgt [1]. So waren bereits in den 1990er Jahren in Europa nach einer Analyse der EPIC-Studie industriell verarbeitete Lebensmittel für die Zufuhr von 61–78 % der Nahrungsenergie verantwortlich [2]. Dabei war der
prozentuale Anteil in Nord- und Westeuropa höher als in den Mittelmeerländern. Aktuell steht der Verarbeitungsgrad vieler Lebensmittel im Zusammenhang mit möglichen gesundheitlichen Auswirkungen in der Diskussion. Der Beitrag gibt eine Übersicht.
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(umk) Auf Fortbildungsveranstaltungen für Ernährungsfachkräfte war das Thema Zertifikate für Ernährungsberater*innen bzw. Ernährungstherapie im vergangenen Jahr ein Dauerthema. Mal offen kontrovers und teilweise emotional diskutiert, mal in kleinen „eingeweihten“... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.1.2025
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 22.05.2024; Überarbeitung angenommen: 22.08.2024 Nicht imitieren, sondern emanzipierenEinleitungAnhand von Absatzzahlen für Deutschland lässt sich nachvollziehen, dass... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.1.2025
free access to english version Peer-Review-Verfahren Manuskript (Original) eingereicht: 25.03.2024; Überarbeitung angenommen: 29.07.2024 Proteinqualität von veganen und vegetarischen Mensa-Gerichten des Studentenwerks Schleswig-Holstein am Beispiel der Universität... von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.1.2025
Nach dem turbulenten Jahr 2024 mit seinen vielfältigen nationalen und internationalen politischen Konflikten und Umbrüchen nimmt 2025 langsam Fahrt auf. Schon jetzt ist klar, dass die Herausforderungen eher größer werden.
