Alexander Brandt

Pflanzliche Alternativen für Joghurt und andere Milchprodukte

Eigenschaften aus ernährungswissenschaftlicher Perspektive Diese nicht marktrepräsentative Analyse von 65 gängigen pflanzlichen Alternativen für Kuhmilchprodukte beschreibt exemplarisch deren Eigenschaften. Untersucht und teilweise mit Produkten aus Kuhmilch verglichen … weiterlesen