Angela Mörixbauer

Artikel

12.06.2019

(EU 06/19, S. M354 f.:) Soja, Sojaisoflavone und gesundheitliche Auswirkungen

Literaturverzeichnis: Soja, Sojaisoflavone und gesundheitliche Auswirkungen weiterlesen

12.06.2019

Soja, Sojaisoflavone und gesundheitliche Auswirkungen, Teil 2

Teil 1 dieses Artikels1 behandelte Sojaisoflavone und deren Metaboliten Equol: Konsum und Zufuhrempfehlungen sowie die gesundheitlichen Zusammenhänge mit Krebserkrankungen, menopausalen Hitzewallungen und dem prämenstruellen Syndrom. Im vorliegenden zweiten Teil stehen … weiterlesen

13.03.2019

Soja, Sojaisoflavone und gesundheitliche Auswirkungen, Teil 1

Sojalebensmittel sind nicht nur in Asien, sondern mittlerweile auch in Europa und den USA sehr beliebt – nicht zuletzt aufgrund des Trends zu veganer und vegetarischer Ernährung sowie aus Gründen der Nachhaltigkeit, um den Fleischkonsum zu reduzieren. Sojaprodukte sind … weiterlesen