Anja Carlsohn
Artikel
Evaluation des Angebots gesundheitsfördernder Wahloptionen nach dem DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung in einer Hochschulmensa
Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 09.08.2023 / Überarbeitung angenommen: 20.01.2024 Einleitung In der deutschen Bevölkerung ist eine ungünstige Ernährung weit verbreitet. Sie ist im Allgemeinen durch einen zu geringen Verzehr von Gemüse und Obst … weiterlesen
Proteins in sports nutrition
Peer-Reviewed / reviewed during preparation Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE) Introduction For the human body, adequate protein intake is crucial. Proteins are essential building blocks for the structure and metabolism … weiterlesen
Proteinzufuhr im Sport
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Begutachtet im Zuge der Erstellung Position der Arbeitsgruppe Sporternährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) Einleitung Eine ausreichende Proteinzufuhr ist für den menschlichen Organismus von el … weiterlesen
Safety aspects of dietary supplements in sports
Peer-reviewed / reviewed during preparation Safety aspects of dietary supplements in sports Introduction There is widespread use of dietary supplements1 (DS) in sports. The advertising messages of these products are diverse. Athletes use them with the intention of impro … weiterlesen
Minerals and vitamins in sports nutrition
Peer-reviewed / reviewed during preparation Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE) Introduction An intake of minerals and vitamins that covers individual requirements is essential for health and performance in athletes. For … weiterlesen
Carbohydrates in sports nutrition
Peer-reviewed / reviewed during preparation Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE) Introduction Among macronutrients, carbohydrates are particularly important for athletic performance [1]. Carbohydrates have a very high ener … weiterlesen
Fats in sports nutrition
Peer-reviewed / reviewed during preparation Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE) Reference values for fat intake and food-related dietary recommendations Compared to the significance of carbohydrates in endurance sports an … weiterlesen
Energy needs in sports
Peer-reviewed / reviewed during preparation Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE) Introduction Athletes have special dietary needs. In a consensus statement on sports nutrition, the International Olympic Committee (IOC) sta … weiterlesen
Fluid replacement in sports
Peer-reviewed / reviewed during preparation Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE) Introduction Adequate hydration is an important precondition for the health and performance of athletes. The quantity and type of fluid intak … weiterlesen
(EU 02/20, p. 42 f.:) Safety aspects of dietary supplements in sports
Safety aspects of dietary supplements in sports weiterlesen
(EU02/20, S. M90 f.:) Sicherheitsaspekte bei Nahrungsergänzungsmitteln im Sport
Literaturverzeichnis: Sicherheitsaspekte bei Nahrungsergänzungsmitteln im Sport weiterlesen
Sicherheitsaspekte bei Nahrungsergänzungsmitteln im Sport
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Begutachtet im Zuge der Erstellung Einleitung Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) im Sport ist weitverbreitet. Die Werbeaussagen für diese Produkte sind vielfältig und sie werden von SportlerInnen u … weiterlesen