Anja Kroke
Artikel
Öffentliche Kommentierung zur wissenschaftlichen Grundlage der aktuellen lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE
Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 24.07.2024; Überarbeitung angenommen: 30.01.2025 Analyse ausgewählter Ergebnisse und Stakeholder-Beteiligung Einleitung Die Einbeziehung der Öffentlichkeit gehört heutzutage zur politischen sowie evidenzinformie … weiterlesen
Alcohol consumption in Germany, health and social consequences and derivation of recommendations for action
Peer review procedure / Manuscript submitted: 15.4.2024. Position statements in the Ernahrungs Umschau, as in many other journals, are not subject to the peer review process because position statements have already been evaluated, discussed and widely agreed upon by exp … weiterlesen
Alkohol – Zufuhr in Deutschland, gesundheitliche sowie soziale Folgen und Ableitung von Handlungsempfehlungen
free access to english version + supplement Peer-Review-Verfahren / Manuskript eingereicht: 15.04.2024. Positionspapiere unterliegen in der ERNÄHRUNGS UMSCHAU, wie auch in vielen anderen Fachzeitschriften, nicht dem Peer-Review-Verfahren, weil es sich bei Positionspapie … weiterlesen
Neubewertung der DGE-Position zu veganer Ernährung
free access to english version + eSupplement Peer-Review-Verfahren / Manuskript eingereicht: 23.4.2024. Positionspapiere unterliegen in der Ernährungs Umschau, wie auch in vielen anderen Fachzeitschriften, nicht dem Peer-Review-Verfahren, weil es sich bei Positions … weiterlesen
Analysis and optimisation of a menu for a vegan day care facility for children
Peer reviewed / Manuscript (original) submitted: 30 March 2020 / Revision accepted: 18 September 2020 Background and objective The number of vegetarians and vegans is increasing [1]. In Germany, it is estimated that between 1.1% and 2.0% of adults are vegan [2, 3]. But … weiterlesen
Analyse und Optimierung des Speiseplans einer veganen Kindertageseinrichtung
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 30. März 2020 / Überarbeitung angenommen: 18. September 2020 Hintergrund und Zielsetzung Die Zahl der Vegetarier und Veganer1 ist tendenziell steigend [1]. In Deutschland ernä … weiterlesen
Bedeutung sozialer Faktoren im Rahmen der perinatalen Programmierung
Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 26.09.2019 / Überarbeitung angenommen: 13.01.2020 Eine Public Health Nutrition-Perspektive Hintergrund Basierend auf Erkenntnissen zum biologischen Mechanismus der perinatalen Programmierung (PP) (•Kasten 1) ist … weiterlesen
Food and nutrition at school
Peer-reviewed / Manuscript (original) received: October 07, 2019 / Revision accepted: December 11, 2019 Administrative framework, roles and responsibilitie Background Time and again, scientific recommendations and guidebooks on “food and nutrition at school” have pointe … weiterlesen
Ernährung in der Schule
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingegangen: 07.10.2019 / Überarbeitung angenommen: 11.12.2019 Zwischen administrativen Zuständigkeiten und strukturellen Rahmenbedingungen Hintergrund Wissenschaftliche Empfehlungen und R … weiterlesen
Public Health Nutrition-Perspektiven auf das Handlungsfeld Schule
Ein Diskursbeitrag Schule ist seit langem ein relevantes Setting für Prävention und Gesundheitsförderung und die Ernährung in der Schule stellt dabei ein wesentliches Handlungsfeld dar. Die öffentliche Debatte zum Thema Ernährung und Schule fokussiert häufig auf die Ver … weiterlesen
Public Health Nutrition und das Handlungsfeld Ernährung in der Schule
Eine Beitragsserie zu Potenzialen und Herausforderungen in Deutschland Dieser Beitrag dient als Einführung zu einer Beitragsserie zum Thema „Public Health Nutrition und das Handlungsfeld Schule“. Die Serie hat zum Ziel, Potenziale und Herausforderungen im Handlungsfeld … weiterlesen
Nutrition for Future
Ein Kommentar zum EAT-Lancet-Bericht von Anja Kroke, Fulda Erschreckende Daten zum voranschreitenden Klimawandel und zum Verlust der Artenvielfalt, besorgniserregende Meldungen über nicht bedarfsdeckende Getreideernten und steigende Meeresspiegel – die Liste der Problem … weiterlesen