Annette Hauenschild

Artikel

14.07.2016

Der Verdauungstrakt – Teil 3: Leber und Gallenblase

Die Leber ist das wichtigste Organ für den Abbau und Umbau stoffwechseleigener und stoffwechselfremder Substanzen. Daneben hat sie zentrale Aufgaben im Rahmen der Aufnahme, Speicherung und Verwertung von Nahrungsbestandteilen, sorgt für die Bereitstellung lebenswichtige … weiterlesen

12.10.2015

Erratum

In Tabelle 2 des Beitrags Basiswissen aktualisiert „Der Verdauungstrakt. Teil 2: Magen“ (Ernährungs Umschau 8/2015, S. M458) befinden sich einige Fehler bezüglich der Pfeilrichtungen. Sie finden die korrigierte Tabelle online im korrigierten Beitrag hier. weiterlesen

14.08.2015

Der Verdauungstrakt – Teil 2: Magen

Einleitung Der Magen (griech.: gaster = Bauch/Magen; lat.: ventriculus) ist die erste Station des eigentlichen Gastrointestinaltraktes (GIT). Neben seiner Reservoirfunktion bildet der Magen eine Schleuse, in der die Speisen desinfiziert und analysiert werden, die Verdau … weiterlesen

15.04.2015

Der Verdauungstrakt Teil 1: Mund – Pharynx – Ösophagus

Die Verdauung beginnt im Mund und endet mit dem Absetzen des Stuhls am Anus. Der dazwischen liegende Gastrointestinaltrakt (GIT) ist eine ca. 8 m lange Röhre. Zu seinen Aufgaben gehören die Verdauung der Nahrung und die Resorption der freigesetzten Nährstoffe. Hinzu kom … weiterlesen

Beiträge
28.04.2015
Redaktion, Sigrid Hahn, Annette Hauenschild, Barbara SchmidtErnährung & Krebs

Basiswissen aktualisiert: Neue Beitragsserie zum Thema Verdauungstrakt

Innerhalb der Rubrik „Basiswissen aktualisiert" startet in der aktuellen Ausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU eine neue Serie, die einen umfangreichen Überblick über die Ernährungsphysiologie der menschlichen Verdauung liefert. Thematisiert werden Aufnahme, Transport, Umwandl …
weiterlesen