Britta Renner
Artikel
Mehr Auswahl am gemeinsamen Tisch
Alternativprodukte zu tierischen Lebensmitteln als Beitrag zu einer nachhaltigeren Ernährung Im Interview mit der ERNÄHRUNGS UMSCHAU erläutern die Beiratsmitglieder Prof. Dr. Monika Pischetsrieder, Lehrstuhl für Lebensmittelchemie, Universität Erlangen-Nürnberg, Prof. D … weiterlesen
Perspectives for nutrition research 2022
Peer reviewed / Position papers in ERNÄHRUNGS UMSCHAU, as in many other journals, are not subject to the regular peer review process, because position papers have already been discussed, evaluated, and peer-reviewed and are broadly consented texts. Position of the … weiterlesen
Perspektiven für die Ernährungsforschung 2022
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Positionspapiere unterliegen in der ERNÄHRUNGS UMSCHAU, wie auch in vielen anderen Fachzeitschriften, nicht dem Peer-Review- Verfahren, weil es sich bei Positionspapieren bereits um vielfach durch ExpertInnen (Peers … weiterlesen
DGE position statement on a more sustainable diet
Background While “sustainability” has become a central aspect of social action and responsibility around the world, its complex and multi-dimensional nature requires further explanation. The Brundtland Report from the World Commission on Environment and Development, whi … weiterlesen
DGE-Positionspapier zur nachhaltigeren Ernährung
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Positionspapiere unterliegen in der ERNÄHRUNGS UMSCHAU, wie auch in vielen anderen Fachzeitschriften, nicht dem Peer-Review-Verfahren, weil es sich bei Positionspapieren bereits um vielfach durch ExpertInnen (Peers) … weiterlesen
Junge Forschung: Iss bunt = iss gesund
Gängige Ernährungsrichtlinien in die Tat umzusetzen fällt vielen VerbraucherInnen nicht leicht. Dies zeigt sich darin, dass sie u. a. zu wenig Gemüse konsumieren. In einer Smartphone-basierten Intervention untersuchten Dr. Laura König und Prof. Britta Renner vom Fachber … weiterlesen
„Ich kenne keine Umwelt, die keine Standards hat“
Für eine „artgerechtere“ Umweltgestaltung Interview mit Britta Renner, Konstanz „Nudging“ wird in der öffentlichen Diskussion – schaut man in Zeitungsberichte – irgendwo zwischen Allheilmittel gegen unvernünftiges Verhalten und Psycho-Manipulation der Bürger eingeordnet … weiterlesen
Special Ernährungsverhalten: Ernährungsverhalten 2.0
Veränderungen durch explizite und implizite Interventionen Unser Ernährungsverhalten wird nur zum Teil durch bewusste Prozesse und Entscheidungen gesteuert. Unbewusste Prozesse sowie Gewohnheiten prägen unser Verhalten maßgeblich mit. Häufig beruhen Strategien und Inter … weiterlesen