Christiane Schäfer

Artikel

14.08.2024

Fructose

Vom Makronährstoff zum Schlüsselfaktor für Erkrankungen? Aus unterschiedlichen Blickwinkeln wird der Kohlenhydratkonsum in den letzten Jahrzehnten mit verschiedenen Zivilisationserkrankungen in Verbindung gebracht. Wiederkehrend zeigen Daten, dass unser westlicher Leben … weiterlesen

14.12.2020

Leserbrief: Ernährungstherapeutische Einordnung der gegarten Karotte bei PatientInnen mit einer pollenassoziierten Nahrungsmittelallergie

Die kürzlich erschienene Publikation von Jacob et al. [1] (=> Kurzmeldung in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 10/2020, S. M572) hat über die allergologische Fachwelt hinaus Aufmerksamkeit erregt. weiterlesen

13.08.2020

WDEIA: Weizenabhängige anstrengungsinduzierte Anaphylaxie

Diagnostik und Therapie Die weizenabhängige anstrengungsinduzierte Anaphylaxie (engl. wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis, WDEIA) ist der am besten erforschte Symptomkomplex unter den kofaktor-abhängigen Anaphylaxien. Die klinische Diagnostik stellt eine besond … weiterlesen

08.04.2020

Medienumschau April 2020

Tischgespräche Die „Änderung des Ernährungsverhaltens“ oder sogar eine „Lebensstiländerung“ sind Ziel der meisten Ernährungsberatungen und -interventionen. Doch wie bringe ich als Fachkraft einen Menschen mit einer langjährigen eigenen Essbiografie, in einem Beziehungsg … weiterlesen

13.05.2019

Laktoseintoleranz

Ein Update zu Entstehung und Therapie Der vorliegende Artikel gibt einen Überblick über die aktuelle Diagnostik und Therapie bei Laktoseintoleranz (LI). Insbesondere die neuen Daten aus der Neurogastroenterologie und Mikrobiomforschung bedingen Veränderungen bei der The … weiterlesen

14.11.2018

Nicht-Zöliakie-Gluten-/Weizen-Sensitivität (NCGS) – ein bislang nicht definiertes Krankheitsbild mit fehlenden Diagnosekriterien und unbekannter Häufigkeit

Positionspapier der Arbeitsgruppe Nahrungsmittelallergie der Deutschen Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie (DGAKI)1 Imke Reese, Christiane Schäfer, Jörg Kleine-Tebbe, Birgit Ahrens, Oliver Bachmann, Barbara Ballmer-Weber, Kirsten Beyer, Stephan C. Bi … weiterlesen

12.09.2018

Nicht-Zöliakie-Gluten-Überempfindlichkeit: Unklare Ätiologie und fehlende Diagnosekriterien

Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie erschienen Der Begriff Nicht-Zöliakie-Gluten-Überempfindlichkeit (NCGS) steht für einen Symptomkomplex, bei dem PatientInnen bei Ausschluss einer Zöliakie auf Glutenzufuhr mit gesundhe … weiterlesen

14.12.2015

Leserbriefe: Low-FODMAP-Diät – Ein Hype um nichts?

Zu diesem Beitrag in Heft 9 der Ernährungs Umschau haben uns zahlreiche Zuschriften erreicht, von denen wir nachstehend einige in teilweise gekürzter […] Form wiedergeben.  Diagnostische Eliminationsernährung für 2–6 Wochen […] Die von Reese und Schäfer aufgestellt … weiterlesen

08.09.2015

Low-FODMAP-Diät – Ein Hype um nichts?

Hinter low-FODMAP – zu deutsch: wenig fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole – verbirgt sich ein australisches Konzept, das in Deutschland erstaunlich schnell Anerkennung gefunden hat (so wird es in gastroenterologischen Zeitschriften vermehrt und p … weiterlesen