Christina Holzapfel
Artikel
Personalisierte Ernährung: Was können VerbraucherInnen zukünftig erwarten?
Interview mit Prof. Dr. Christina Holzapfel Für eine personalisierte Ernährung (PersE) können verschiedene Aspekte berücksichtigt werden. Diese beziehen sich bspw. auf die Genetik und Epigenetik des Menschen, den Enterotyp, den Stoffwechseltyp und/oder auf den sogenannt … weiterlesen
Portion size and energy content of lunches eaten outside the home
Peer reviewed / Manuscript (original) received: 14 September 2020 / Revision accepted: 05 November 2020 An explorative analysis of selected meals Introduction Overweight and obesity are among the greatest health challenges that Germany currently faces. According to … weiterlesen
Personalized dietary recommendations for weight loss
Peer-reviewed / Manuscript (original contribuation) received: April 16, 2020 / Revision accepted: September 28, 2020 A scientific perspective from various angles Background In recent years, the one size fits all approach to weight loss has come under increasing cri … weiterlesen
Portionsgröße und Energiegehalt von Mittagsmahlzeiten im Außer-Haus-Verzehr
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 14.09.2020 / Überarbeitung angenommen: 05.11.2020 Eine explorative Erhebung anhand ausgewählter Gerichte Einleitung Übergewicht und Adipositas zählen in Deutschland zu den grö … weiterlesen
Personalisierte Ernährungsempfehlungen zur Gewichtsreduktion
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 16.04.2020 / Überarbeitung angenommen: 28.09.2020 Wissenschaftlicher Standpunkt aus verschiedenen Perspektiven Hintergrund Der Ansatz one size fits all zur Gewichtsreduktion wird s … weiterlesen
Nutrition and stress
free access to english version Peer-reviewed / Manuscript (original contribution) received: July 25, 2019 / Revision accepted: December 09, 2019 Overview of selected stress indicators and smart measurement techniques Background Nutritional behaviour is a complex biopsyc … weiterlesen
Ernährung und Stress
Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 25.07.2019 / Überarbeitung angenommen: 09.12.2019 Übersicht ausgewählter Stressindikatoren und smarter Messtechniken Hintergrund Das Ernährungsverhalten ist ein komplexer biopsychosozialer Prozess, der durch ein … weiterlesen
Dietary habits and intake of nutritional supplements in patients of outpatient cancer clinics
Peer-reviewed / Manuscript (original) received: June 04, 2019 / Revision accepted: September 02, 201 Introduction Diet and nutritional status can have a significant effect on the development and disease course of cancer [1, 2]. Conversely, cancers can themselves cause c … weiterlesen
Ernährungsformen und Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln bei Patienten mit Tumorerkrankungen
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 04.06.2019 / Überarbeitung angenommen: 02.09.2019 Eine Befragung in onkologischen Schwerpunktpraxen Einleitung Die Ernährungsweise und der Ernährungsstatus können die Entstehung un … weiterlesen
Nachwuchsgruppe: Personalisierte Ernährung & eHealth (PeNut)
Die Nachwuchsgruppe „Personalisierte Ernährung & eHealth (PeNut)“ wird im Rahmen der Kompetenzcluster für Ernährungsforschung vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) gefördert. PeNut wird am Institut für Ernährungsmedizin des Klinikums rechts der Isar … weiterlesen
Nutrition apps: Quality and limitations
Peer-Reviewed | Manuscript received: May 30, 2016 | Revision accepted: January 16, 2017 An explorative investigation on the basis of selected apps Background Modern nutrition communication According to statistics from 2015, 63% of people over the age of 14 in Germa … weiterlesen
Ernährungs-Apps: Qualität und Limitationen
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 30.05.2016 | Angenommen: 16.01.2017 Eine explorative Erhebung anhand ausgewählter Beispiel-Apps Hintergrund Moderne Ernährungskommunikation Nach einer Statistik aus dem Jahr 2015 nutzen 63 % der über 14 … weiterlesen