Christine Dawczynski
Artikel
Potenziell kritische Nährstoffe bei vegetarischer und veganer Ernährung
Empfehlungen zur bedarfsgerechten Zufuhr – Teil 2 Pflanzliche Lebensmittel bieten ein vielfältiges Spektrum an nährstoffreichen Lebensmitteln. Dennoch kann der Verzicht auf einzelne Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen dazu führen, dass essenzielle Nährstoffe nicht in … weiterlesen
Potenziell kritische Nährstoffe bei vegetarischer und veganer Ernährung
Empfehlungen zur bedarfsgerechten Zufuhr – Teil 1 Ernährungsweisen mit hohem Anteil pflanzlicher Lebensmittel erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. In diesem Zusammenhang steht ein großes Spektrum an nährstoffreichen Lebensmitteln zur Verfügung. Dennoch kann der Verzic … weiterlesen
Einfluss von n-3- und n-6-Fettsäuren auf das kardiovaskuläre Risiko
© _LeS_/iStock/Getty Images Plus Aktueller Stand der Forschung und praktische Bezüge für die Ernährungstherapie Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (polyunsaturated fatty acids; PUFA) zeichnen sich durch zwei oder mehr Kohlenstoff-Doppelbindungen aus. Je nach Position der … weiterlesen
Personalized dietary recommendations for weight loss
Peer-reviewed / Manuscript (original contribuation) received: April 16, 2020 / Revision accepted: September 28, 2020 A scientific perspective from various angles Background In recent years, the one size fits all approach to weight loss has come under increasing cri … weiterlesen
Personalisierte Ernährungsempfehlungen zur Gewichtsreduktion
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 16.04.2020 / Überarbeitung angenommen: 28.09.2020 Wissenschaftlicher Standpunkt aus verschiedenen Perspektiven Hintergrund Der Ansatz one size fits all zur Gewichtsreduktion wird s … weiterlesen
Ernährungscluster nutriCARD: Nachwuchsgruppe – Nutritional Concepts (NuCo)
Die Nachwuchsgruppe Nutritional Concepts (NuCo) wird im Rahmen der Förderung der Kompetenzcluster der Ernährungsforschung vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) gefördert und wird am Institut für Ernährungswissenschaften der Friedrich-Schiller-Universitä … weiterlesen
Market analysis of potentially cardioprotective foods in context of legal health and nutrition claims
Peer-reviewed | Manuscript received: May 05, 2017 | Revision accepted: September 04, 2017 Focus: meat, dairy and egg products Introduction Cardiovascular diseases are still much the most important causes of death in Germany. According to the 2015 mortality statistics, 3 … weiterlesen
Marktanalyse potenziell kardioprotektiv wirkender Lebensmittel unter Berücksichtigung von Health und Nutrition Claims
free access to english version + table Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 05.05.2017 | Angenommen: 04.09.2017 Fokus: Fleischerzeugnisse, Milch- und Eiprodukte Einleitung Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen in Deutschland die Mortalitätsursachen nach wie vor deutli … weiterlesen
Dietary mobile apps: Acceptance among young adults
Peer-reviewed | Manuscript received: June 14, 2016 | Revision accepted: September 23, 2016 A qualitative study Introduction The rapid development in the performance of smartphones has led to a widespread growth in software applications, or apps for short [2, 3]. These a … weiterlesen
Ernährungs-Apps: Akzeptanz unter jungen Erwachsenen
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 14.06.2016 | Angenommen: 23.09.2016 Eine qualitative Studie Einleitung Die rasante Entwicklung der Leistungsfähigkeit von Smartphones hat dazu geführt, dass sich software applications, kurz Apps, stark … weiterlesen