Claudia Luck-Sikorski
Artikel
Psychologische Methoden in der Ernährungsberatung
Dieser Beitrag hat das Ziel, Ernährungsberater*innen eine praxisorientierte Einführung in die Relevanz und Anwendung psychologischer Methoden zu geben. Dazu wird ein Überblick über zentrale psychologische Methoden gegeben, ohne diese im Detail zu beschreiben. Im Fokus s … weiterlesen
Functional foods with cardioprotective effects
Peer-reviewed | Manuscript received: August 15, 2017 | Revision accepted: November 30, 2017 An analysis of willingness to pay in the German general population Introduction Cardiovascular diseases (CVD) are the number one cause of death. According to the Global Burden of … weiterlesen
Funktionelle Lebensmittel mit kardioprotektiver Wirkung
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 15.08.2017 | Angenommen: 30.11.2017 Eine Analyse zur Zahlungsbereitschaft der deutschen Allgemeinbevölkerung Einleitung Weltweit stellen Herz-Kreislauf-Erkrankungen (HKE) die häufigste Todesursache dar … weiterlesen
Checklist for a vegan lunch menu in public catering
Introduction and objective According to the Nationale Verzehrsstudie II (National Nutrition Survey II), in 2005/2006 vegans made up 0.1% of the population in Germany [1], whereas the Vegetarierbund Deutschland e. V. (VEBU; German Vegetarian Union) estimated that there a … weiterlesen
Checkliste für ein veganes Mittagsangebot in der Betriebsverpflegung
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 11.12.2015 | Angenommen: 17.05.2016 Hintergrund und Zielsetzung Die Nationale Verzehrsstudie II (NVS II) ermittelte für den Zeitraum 2005/2006 einen Anteil von 0,1 % sich vegan ernährender Personen in D … weiterlesen