Claudia Plinz-Wittorf

Artikel

Eating is communicating by other means – eating culture, communication, cuisine

Peer-reviewed | Manuscript received: June 5, 2012 | Revision accepted: November 21, 2012 „Alle Ernährung hat einen körperlich-materiellen und einen psychisch-soziokulturellen Aspekt; zwischen Bedürfnis (Hunger & Appetit) und Befriedigung (Essen & Trinken) setzt … weiterlesen