Claudia Wiacek
Artikel
Microalgae as a novel food
Peer reviewed / Manuscript (overview) submitted: 20 July 2020 / Revision accepted: 02 November 2020 Potential and legal framework Microalgae The name “algae” is a collective term for a large polyphyletic group of living things including both plants and bacteria. Wh … weiterlesen
Mikroalgen als neuartige Lebensmittel
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Übersicht) eingereicht: 20.07.2020 / Überarbeitung angenommen: 02.11.2020 Potenzial und rechtliche Rahmenbedingungen Mikroalgen Der Name „Algen“ ist ein Sammelbegriff für eine große polyphyletische … weiterlesen
Functional foods with cardioprotective effects
Peer-reviewed | Manuscript received: August 15, 2017 | Revision accepted: November 30, 2017 An analysis of willingness to pay in the German general population Introduction Cardiovascular diseases (CVD) are the number one cause of death. According to the Global Burden of … weiterlesen
Funktionelle Lebensmittel mit kardioprotektiver Wirkung
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 15.08.2017 | Angenommen: 30.11.2017 Eine Analyse zur Zahlungsbereitschaft der deutschen Allgemeinbevölkerung Einleitung Weltweit stellen Herz-Kreislauf-Erkrankungen (HKE) die häufigste Todesursache dar … weiterlesen
Market analysis of potentially cardioprotective foods in context of legal health and nutrition claims
Peer-reviewed | Manuscript received: May 05, 2017 | Revision accepted: September 04, 2017 Focus: meat, dairy and egg products Introduction Cardiovascular diseases are still much the most important causes of death in Germany. According to the 2015 mortality statistics, 3 … weiterlesen
Marktanalyse potenziell kardioprotektiv wirkender Lebensmittel unter Berücksichtigung von Health und Nutrition Claims
free access to english version + table Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 05.05.2017 | Angenommen: 04.09.2017 Fokus: Fleischerzeugnisse, Milch- und Eiprodukte Einleitung Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen in Deutschland die Mortalitätsursachen nach wie vor deutli … weiterlesen