Dorle Grünewald-Funk

Artikel

13.09.2018

„Bewegtes Frühstück“ und „Intervallessen“ – Essalltag und -rhythmen in deutschen Schulen

Interview mit Dorle Grünewald-Funk Das Essverhalten von Kindern und Jugendlichen wird intensiv beforscht und stellt ernährungswissenschaftliche Vorstellungen von gesundheitsförderlicher Ernährung immer wieder vor Herausforderungen. Häufig werden insbesondere die Frühstü … weiterlesen

15.02.2017

Medienumschau Februar 2017

Essen und Ernährungsbildung in der KiTa Gesundheitsförderung im Handlungsfeld „Ernährung in Kitas“ steht vor besonderen Herausforderungen: Gesund und ausgewogen soll das Verpflegungsangebot sein, es soll schmecken und den Kindern der unterschiedlichsten Altersgruppen, E … weiterlesen

15.06.2016

Vegan Diet

Position of the German Nutrition Society (DGE) Introduction Background The vegan diet is exclusively restricted to the consumption of plant-based foods. As with other forms of vegetarian diets, it is becoming increasingly popular among the population of the Western worl … weiterlesen

15.04.2016

Vegane Ernährung

free access to english version kostenfreier Download der deutschen Version Position der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) Einleitung Hintergrund Die vegane Ernährung ist durch den ausschließlichen Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln gekennzeichnet. Sie … weiterlesen