Dorothee Straka

Artikel

14.12.2022

Kochpraxis in Zeiten von Energiekrise und Klimawandel

Teil 1: Culinary Practices als praktische Anwendung der Daseinsvorsorge in Privathaushalten Weltweite Ressourcenknappheit in Verbindung mit dem Klimawandel und geopolitischen Entwicklungen erfordern ein verändertes Konsumverhalten der privaten Haushalte. Inwieweit Verbr … weiterlesen

15.01.2020

Medienumschau Januar 2020

Top ernährt im Sport Das kompakte Taschenbuch zur Ernährung im ambitionierten Breiten- und Leistungssport ist in vier Kapitel eingeteilt. Im Rahmen der grundlegenden Ernährungsrichtlinien (22 Seiten) lernen die LeserInnen die Grundbegriffe der Ernährungswissenschaft ken … weiterlesen