Eva-Maria Endres
Artikel
Nutrition counseling in Germany: A quantitative online survey of German Nutrition Society (DGE) nutrition consultants
Peer reviewed / Manuscript (overview) received: 27 March 2020 / Revision accepted: 31 July 2020 Introduction There have been various international studies on the general efficacy of nutrition counseling conducted in various settings (individual consultations, group sess … weiterlesen
The consultant-client relationship in nutrition counseling
A qualitative case study on client-centered nutrition counseling Introduction According to Rogers [1], the founder of scientific client-centered psychotherapy, and also according to the working group of Watzlawick [2], the consultant-client relationship is decisive in d … weiterlesen
Die BeraterIn-KlientIn-Beziehung in der Ernährungsberatung
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 27. März 2020 / Überarbeitung angenommen: 10. September 2020 Eine qualitative Fallstudie zur klientenzentrierten Beratung Einleitung Nach Rogers [1], dem Begründer der wissenschaft … weiterlesen
Ernährungsberatung in Deutschland
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 27.03.2020 / Überarbeitung angenommen: 31.07.2020 Eine quantitative Online-Befragung von ErnährungsberaterInnen Einleitung Die allgemeine Wirksamkeit von Ernährungsberatung wurde i … weiterlesen
Rezepte und Zutaten fertig zusammengestellt liefern lassen: Kochboxen
Kochboxen sind Abonnements von Online-Anbietern, bei denen der Kunde regelmäßig frische Zutaten inklusive Rezepte nach Hause geliefert bekommt. Die Rezepte werden vom Anbieter ausgewählt, ebenso werden alle hierfür benötigten Zutaten bereits fertig zusammengestellt. Der … weiterlesen
Communication on healthy diet and weight loss in food blogs and other social media
Peer-reviewed | Manuscript received: March 16, 2015 | Revision accepted: January 19, 2016 A systematic review Introduction The internet is an integral part of today’s media landscape. While in 2000 28.6% of the German population from the age of 14 years used the i … weiterlesen
Kommunikation zu gesunder Ernährung und Abnehmen in Food Blogs und anderen Sozialen Medien
free access to english version + table Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 16.03.2015 | Angenommen: 19.01.2016 Ein systematisches Review Einleitung Das Internet ist obligatorischer Bestandteil der heutigen Medienlandschaft. Während im Jahr 2000 28,6 % der deutsche … weiterlesen
Special ‘Ernährung’ in Internetforen | ‘Gesunde Ernährung’ – brauche ich das?
Verbraucherdiskussionen im Internet Interview mit Eva-Maria Endres, Berlin Was ist eigentlich „gesunde Ernährung“ und was geht mich das an? Diese Frage stellen sich offenbar viele Verbraucher. Manche davon stellen sie auch anderen in Internetforen und Netzwerken und dis … weiterlesen
Health during vocational training
Peer-reviewed | Manuscript received: January 14, 2013 | Revision accepted: June 04, 2013 Qualitative interviews with socially disadvantaged and/or learning disabled adolescents Background There is no doubt that social status and health are linked. During the last 25 yea … weiterlesen