Felix Marczykowski

Artikel

31.01.2017

Vegan diet: Reaching the reference values for nutrient intake of critical nutrients

Peer-reviewed | Manuscript received: March 18, 2016 | Revision accepted: September 22, 2016 Assortment and necessity of fortified foods Introduction The number of vegans in Germany has increased in recent years. Approximately 900,000 people follow a vegan diet today in … weiterlesen

13.01.2017

Vegane Ernährung: Deckung der D-A-CH-Referenzwerte für kritische Nährstoffe

free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 18.03.2016 | Angenommen: 22.09.2016 Angebot und Notwendigkeit angereicherter Lebensmittel Einleitung Die Zahl der sich vegan ernährenden Menschen in Deutschland ist in den vergangenen Jahren angestiegen … weiterlesen