Finnja Straten

Artikel

09.12.2024

Processed foods from the consumer’s perspective

Peer reviewed / Manuscript (original) submitted: 14 November 2023; revision accepted: 10 April 2024 Introduction Food processing makes access to safe, affordable and tasty food possible all year round [1]. Achieving these quality criteria requires a wide range of t … weiterlesen

13.11.2024

Verarbeitete Lebensmittel aus Sicht der Verbraucher*innen

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 14.11.2023; Überarbeitung angenommen: 10.04.2024 Einleitung Die Lebensmittelverarbeitung ermöglicht den ganzjährigen Zugang zu sicheren, kostengünstigen und schmackhaften Lebensmit … weiterlesen