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Artikel
Zukunft auf dem Teller: Wie das RAL Symposium Ernährung 2026 die Gemeinschaftsgastronomie neu denkt
Von finnischer Gelassenheit über Künstliche Intelligenz bis hin zu „True Crime“ in der Küche: Rund 60 Entscheider*innen aus Beratung, Küche und Management folgten am 9. Februar 2026 der Einladung der Gütegemeinschaft Ernährungs Kompetenz (GEK e. V.) zum RAL Symposium Er … weiterlesen
Genuss trifft Verantwortung – und Sie sind mittendrin!: Zukunft schmecken: RAL Symposium Ernährung 2026 auf der INTERGASTRA
Am 9. Februar 2026 lädt die Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. zum RAL Symposium Ernährung im Rahmen der INTERGASTRA in Stuttgart ein. Unter dem Motto „Zukunft schmecken: Wie nachhaltige Ernährung Gesundheit, Genuss und Verantwortung vereint“ erwartet Sie ein i … weiterlesen
RAL Symposium Ernährung 2025: Gemeinschaftsgastronomie Next Level: Impulse & Einblicke in eine nachhaltige Zukunft
Die RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. lädt am Donnerstag, dem 03.04.2025, zur Fortbildung ein. Gastgeber ist in diesem Jahr die HGS Rheinland, Fachschule für Ernährungs- & Versorgungsmanagement in Düsseldorf. Im Fokus des Symposiums stehen Aspekte nach … weiterlesen
RAL Symposium Ernährung 2024: Themen der Gemeinschaftsgastronomie von heute und morgen
Die RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. lädt am Donnerstag, dem 19.09.2024, zur Fortbildung ein. Tagungsort ist diesmal das Coffee Competence Center des internationalen Kaffeeunternehmens Cup&Cino in Hövelhof. weiterlesen
RAL Symposium Ernährung 2023: Herausforderungen und Lösungen für eine zukunftsgerichtete Gemeinschaftsgastronomie
Die RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. lädt am Donnerstag, den 28.09.2023 zur Fortbildung ein. Das RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG richtet seinen Fokus auf innovative Möglichkeiten und Lösungen für diverse Herausforderungen einer zukunftsgerichteten Gemeinschaftsga … weiterlesen
Der Gemeinschaftsverpflegung eine Stimme geben: Werden Sie Teil unserer etablierten Interessengemeinschaft
Sie möchten sich für eine hochwertige Gemeinschaftsverpflegung einsetzen? Sie sind engagiert und haben Freude am wertschätzenden Austausch, konstruktiver und kooperativer Zusammenarbeit? Als Mitglied der Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. haben Sie die Möglichk … weiterlesen
RAL Symposium Ernährung: Gelebte Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung
Die RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V. (GEK) lädt am Donnerstag, den 29.09.2022 zum RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG ein. Die Tagesveranstaltung wendet sich an interessierte MitarbeiterInnen aus dem Verpflegungsmanagement. Im Fokus der Fortbildung stehen die verschie … weiterlesen
RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen komplett aktualisiert
Die RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. (GEK e. V.) hat die Güte- und Prüfbestimmungen des RAL Gütezeichens Kompetenz richtig Essen nach 10 Jahren einer Revision unterzogen. Diese wird in regelmäßigen Abständen erforderlich, um das Gütezeichen dem aktuellen … weiterlesen
RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG 2019
Am 17. Mai fand die jährliche Fortbildungstagung der RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. (GEK) statt. Eingeladen hatte die Gütegemeinschaft zum RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG 2019 in das Messezentrum der Lebensmittelgroßhandlung Josef Dewender in Bochum. Der Tagung … weiterlesen
Erfolgreiches RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG 2018
Am 8. Juni fand die jährliche Fortbildungstagung der RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. (GEK) statt. Eingeladen hatte die Gütegemeinschaft zum RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG 2018 in das Messezentrum der Lebensmittelgroßhandlung Josef Dewender in Bochum. weiterlesen
„Der Gemeinschaftsverpflegungsbranche eine Stimme geben!“
Im Rahmen der 56. ordentlichen Mitgliederversammlung der RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. wurde Jörg JENDRNY am 19. Mai 2017 in Bochum zum neuen Vorsitzenden gewählt (s. a. Bericht auf S. M425). Im nachstehenden Interview schildert er seine Ziele. Herr JE … weiterlesen
Ankündigung: Fortbildungstagung RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG 2017 der RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V.
Termin: Freitag, 19. Mai 2017 von 10.00 bis 18.00 Uhr Ort: Messezentrum der Lebensmittelgroßhandlung Josef Dewender, Darpestraße 40, 44793 Bochum Es erwartet Sie ein spannender Tag mit hochinformativen Vorträgen über aktuelle Top-Themen aus der Gemeinschaftsgastronomie … weiterlesen