Guido Ritter

Artikel

15.10.2024

Ernährungsforschung an den Hochschulen für Angewandte Wissenschaften (HAWs)

Ergänzende Forderungen zum Positionspapier der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG) zur Lebensmittel- und Ernährungsforschung in Deutschland Empfehlungen und Forderungen des DFG-Positionspapiers Im aktuellen Positionspapier der DFG finden sich insgesamt 15 Empfehlunge … weiterlesen

14.11.2018

3D-Druck von Lebensmitteln

Chancen und Hindernisse einer innovativen Technologie für die Ernährungsbranche Eine vollständige Wunschmahlzeit auf Knopfdruck von einem Automaten herstellen zu lassen, ist ein Menschheitstraum, in dessen Genuss bisher nur die fiktive Crew des Raumschiffs „Enterprise … weiterlesen