Hanna Maria Siebentritt
Artikel
Ernährungsversorgung in Krankenhäusern und stationären Altenpflegeeinrichtungen
Aktuelle Daten des nutritionDay belegen Defizite in der Ernährungsversorgung in Krankenhäusern und stationären Altenpflegeeinrichtungen. Die diesbezügliche Perspektive der beteiligten Berufsgruppen wurde in vier Online-Veranstaltungen zu Herausforderungen, Lösungsansätz … weiterlesen
Subjective evaluation and attention to individual aspects of a health-promoting diet in healthy older people
Peer reviewed / Manuscript (original) submitted: 13 January 2022 / Revision accepted: 18 February 2022 Introduction Why do older people eat what they eat? Besides appetite and taste, the motive "health" plays a major role [1, 2]. This seems intuitively convinc … weiterlesen
Subjektive Bewertung und Beachtung einzelner Aspekte einer gesundheitsförderlichen Ernährung bei rüstigen älteren Menschen
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 13. Januar 2022 / Überarbeitung angenommen: 18. Februar 2022 Einleitung Warum essen ältere Menschen, was sie essen? Neben Appetit und Geschmack spielt v. a. das Motiv „Gesundheit … weiterlesen