Heiner Boeing
Artikel
Wissenschaftliche Grundlagen der lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen für Deutschland
Methodik und Ableitungskonzepte Vorwort Um lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen (Food-Based Dietary Guidelines, FBDG) für Deutschland abzuleiten, hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ein mathematisches Optimierungsmodell entwickelt. Die Optimie … weiterlesen
The protein paradox – how much dietary protein is good for health?
In Germany, average intake of dietary protein is far above the recommended minimum daily intake, so in terms of adequate protein intake, we have nothing to worry about. However, protein intake has become a controversial topic of discussion in recent years. On the one ha … weiterlesen
Das Proteinparadox: Viel oder wenig Nahrungsprotein – was ist besser für die Gesundheit?
free access to english version In Deutschland liegt der durchschnittliche Verzehr von Nahrungsprotein deutlich über der empfohlenen täglichen Mindestverzehrmenge, sodass wir uns über eine ausreichende Proteinversorgung eigentlich keine Gedanken machen müssten. Der Prote … weiterlesen
Kontroverse Ernährungsthesen auf dem Prüfstand – Teil 3
14. Dreiländertagung der Deutschen, der Österreichischen und der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung Abstracts Teil 3 Referenzwerte für die Proteinzufuhr – Zeit für eine Neubewertung? Hintergrund Die Qualität und die Quantität der täglichen Proteinaufnahme in Abh … weiterlesen
Fish intake and prevention of selected nutrition-related diseases
Peer-reviewed | Manuscript received: August 14, 2015 | Revision accepted: January 18, 2016 Introduction The intake of fish and its effect on human health have been subject of scientific studies for a long time. Regarding the intake of fish, health-promoting effects have … weiterlesen
Fischverzehr und Prävention ausgewählter ernährungsmitbedingter Krankheiten
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 14.08.2015 | Akzeptiert: 18.01.2016 Einleitung Der Verzehr von Fisch und dessen Auswirkung auf die Gesundheit des Menschen sind seit langem Gegenstand wissenschaftlicher Untersuchungen. Für den Verzehr … weiterlesen
Fat intake and prevention of selected nutrition-related diseases
Peer-reviewed | Reviewed during guideline generation Summary of the revised version (2015) of the evidence-based fat guideline of the German Nutrition Society (DGE) Introduction Ever since there have been recommendations on health-promoting nutrition, there has been dis … weiterlesen
Vegan Diet
Position of the German Nutrition Society (DGE) Introduction Background The vegan diet is exclusively restricted to the consumption of plant-based foods. As with other forms of vegetarian diets, it is becoming increasingly popular among the population of the Western worl … weiterlesen
Fettzufuhr und Prävention ausgewählter ernährungsmitbedingter Krankheiten
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Begutachtet im Zuge der Leitlinienerstellung Zusammenfassung zur überarbeiteten Version (2015) der evidenzbasierten Leitlinie zur Fettzufuhr der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) Einleitung Seit … weiterlesen
Tagesrhythmische Muster im Getränkeverzehr innerhalb der EPIC-Studienkollektive in Deutschland
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingegangen: 04.03.2015 | Akzeptiert: 07.08.2015 Einleitung Ernährungsstudien liefern nur selten Angaben zum Getränkeverzehr im Tagesverlauf. Die tagesrhythmische Zufuhr von Lebensmitteln und Getränken verdien … weiterlesen
Circadian patterns of beverage consumption within the EPIC-Germany cohorts
Peer-reviewed | Manuscript received: March 04, 2015 | Revision accepted: August 07, 2015 Introduction Information on beverage consumption throughout the course of the day is rarely available from studies with nutritional data. However, the circadian intake of foods and … weiterlesen
Vegane Ernährung
free access to english version kostenfreier Download der deutschen Version Position der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) Einleitung Hintergrund Die vegane Ernährung ist durch den ausschließlichen Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln gekennzeichnet. Sie … weiterlesen