Jana Muthny-Thorn

Artikel

13.03.2024

Medienumschau 3/2024

Laboruntersuchungen sind häufig eine notwendige Voraussetzung, um den aktuellen Gesundheitszustand von Patient*innen zu beurteilen und eine Diagnose zu stellen. Blut-, Urin- und Stuhluntersuchungen geben hierbei zusammen mit möglichen Symptomen wichtige Informationen üb … weiterlesen

15.01.2024

Medienumschau 1/2024

Fat Studies Ein Glossar Mit dem Buch „Fat Studies – Ein Glossar“ möchten die Herausgeber* innen das in Deutschland noch wenig bekannte Forschungsfeld Fat Studies näher vorstellen. In diesem als Glossar angelegten Sammelband werden verschiedene Begriffe rund um das Thema … weiterlesen

15.11.2023

6. Tagung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU: Psyche – Bewusst ins Unbewusste. Beratungspraxis und Fallbeispiele

(jmt) Die diesjährige Tagung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU konnte endlich wieder in Präsenz stattfinden: 140 Teilnehmer*innen kamen am 13. Oktober 2023 ins Haus am Dom nach Frankfurt am Main. Mit einem Mix aus Impulsvorträgen, Coaching und interaktiven Sequenzen boten wir prax … weiterlesen

14.07.2021

Medienumschau Juli 2021

journal culinaire Vegetarisch und vegan Das Journal Culinaire erscheint zweimal jährlich und widmet jede Ausgabe einem Lebens- oder Genussmittelthema aus der Perspektive von Kultur, Handwerk und Wissenschaft. Die neue Ausgabe beleuchtet das Thema „Vegetarisch und vegan … weiterlesen

Beiträge
01.12.2021
Jana Muthny-ThornErnährungspsychologie | Nachhaltigkeit | Lebensmittelproduktion & Verarbeitung | Plant based | Lebensmittel & Warenkunde

Aktuell in Heft 12: Kohl: Mehr als nur ein Wintergemüse

Katharina A. Goerg stellt in ihrem Beitrag verschiedene Kohlarten vor. Sie geht dabei auf die Inhaltsstoffe einiger Kohlvarietäten ein sowie auf die gesundheitliche Wirkung und die Ökobilanz. Sie zeigt außerdem, dass Kohl nicht nur in den Wintermonaten, sondern ganzjähr …
weiterlesen
29.09.2021
Jana Muthny-ThornErnährung & Immunsystem | Ernährung & nichtübertragbare Krankheiten | Ernährung & Medikamente

Aktuell in Heft 9: Diabetestherapie bei akuten Erkrankungen und Operationen

Bei Menschen mit Diabetes mellitus kann durch eine veränderte Stoffwechsellage das Immunsystem beeinträchtigt sein, wodurch sie teilweise anfälliger für Infekte sind. Im Beitrag informiert Corinna Lorenz, Dipl. Ing. Ernährungs- und Versorgungsmanagement sowie Diabetesbe …
weiterlesen