Johanna Kapitza

Artikel

14.11.2017

Ernährungssicherung: Ernährungsnotfallvorsorge in Deutschland

(jk) Auch wenn in Deutschland militärisch bedingte Krisensituationen eher unwahrscheinlich sind, gibt es zahlreiche friedenszeitliche Krisenszenarien wie Naturkatastrophen, Tierseuchen, schwere Unfälle in großtechnischen Anlagen sowie kriminelle Akte, die zu einer Verkn … weiterlesen

11.10.2017

Medienumschau Oktober 2017

Einfach ehrlich essen Die Ökotrophologin und zertifizierte Ernährungsberaterin Maike EHRLICHMANN verwendet in ihren „Coachings“ die von ihr entwickelte „Ehrlich Essen Methode“. Auf dieser baut ihr Buch „Einfach ehrlich essen“ auf, gespickt mit aktuellen Studienergebniss … weiterlesen

Beiträge

Zuckerrübenfeld: Weltmarktpreis für Zucker derzeit hoch. © Allexxandar / iStock / Thinkstock
11.10.2017
Johanna KapitzaLebensmittel & Warenkunde | Ernährungspolitik | Lebensmittelproduktion & Verarbeitung

Zucker und Süßstoffe: EU-Zuckerquote aufgehoben

Seit 1968 schützen Quotenregelungen die Zuckerbauer in der EU vor Preisschwankungen am globalen Rohstoffmarkt. Um eine stärkere marktwirtschaftliche Orientierung zu erreichen haben das EU-Parlament und der Europäische Rat nach der schon abgeschafften Milchquote zum 1. O …
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Eierchargen. © Tevarak / iStock / Thinkstock
18.08.2017
Johanna Kapitza, RedaktionLebensmittel & Warenkunde | Schadstoffe & Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelsicherheit: Verunreinigungen von Eiern mit Fipronil

In Eiern aus den Niederlanden und Deutschland wurde der Insektizid-Wirkstoff Fipronil gefunden. Wir haben den aktuellen Stand zum Skandal zusammengefasst – die Verbaucher sind weiterhin verunsichert, das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) schätzt allerdings eine a …
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