Julia Eisenblätter

Artikel

12.08.2022

Nicht vorverpackte Lebensmittel: Bedürfnisse von AnbieterInnen und Betroffenen mit Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten

Ergebnisse einer Pilotstudie mit Fokusgruppen In Deutschland, Österreich und der Schweiz leiden schätzungsweise bis zu 22 Millionen Menschen an Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten (NMAU) [1–5]. Sie müssen Nahrungsmittel mit allergie- respektive symptomausl … weiterlesen

20.01.2020

Corporate health management: evaluation of an educational and environmental intervention to promote a balanced, less salty diet, part 2

Peer-reviewed / Manuscript (original contribution) received: March 25, 2019 / Revision accepted: July 04, 2019 Part 2: coaching of catering teams Introduction This article examines the suitability of two intervention programs for corporate health management (CHM) which … weiterlesen

15.01.2020

Betriebliches Gesundheitsmanagement: Evaluation einer Verhaltens- und Verhältnisintervention zur Förderung einer ausgewogenen, im Salzgehalt angepassten Ernährung

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 25.03.2019 / Überarbeitung angenommen: 04.07.2019 Teil 2: Fachbegleitung der Gemeinschaftsgastronomie Einleitung Dieser Beitrag untersucht die Eignung zweier Interventionsprog … weiterlesen

14.01.2020

Corporate health management: evaluation of an educational and environmental intervention to promote a balanced, less salty diet, Part 1

Peer-reviewed / Manuscript (original contribution) received: March 25, 2019 / Revision accepted: July 04, 2019 Nutrition education of employees Introduction Nutrition-related chronic diseases impair the well-being of the many people affected by them and put a burden on … weiterlesen

11.12.2019

Betriebliches Gesundheitsmanagement: Evaluation einer Verhaltens- und Verhältnisintervention zur Förderung einer ausgewogenen, im Salzgehalt angepassten Ernährung

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 25.03.2019 / Überarbeitung angenommen: 04.07.2019 Teil 1: Ernährungsschulung der Erwerbstätigen Einleitung Ernährungsabhängige chronische Krankheiten beeinträchtigen das Wohlbefind … weiterlesen