Juliane Yildiz
Artikel
Podcasts in der Ernährungsberatung
Podcasts werden immer beliebter und bieten eine zusätzliche Möglichkeit, ausführliche Informationen zeitlich flexibel und kostengünstig bereitzustellen. Anhand einer Websiteanalyse wird gezeigt, dass Podcasts bislang in der Ernährungsberatung nur selten genutzt werden … weiterlesen
Online nutrition counseling: current state of developments in Germany
Peer reviewed / Manuscript (Review) submitted: 27.09.2023; revised version accepted: 13.2.2023 Introduction Changing communication and media use Digitalisation is changing communication and media use [1]. The results of empirical studies show that digital media are … weiterlesen
Medienumschau 12/2024
Herausforderung Hunger Studie Armutslücke Welternährung Zusammen mit dem Forschungsbereich Development Economics der Universität Göttingen hat das Hilfswerk Misereor e. V. die Ergebnisse der aktuellen Studie „Armutslücke Welternährung“ publiziert. Eines der Ergebnisse … weiterlesen
Ernährungsberatung online: Stand der Entwicklungen in Deutschland
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 27.09.2023; Überarbeitung angenommen: 13.02.2024 Einleitung Veränderte Kommunikation und Mediennutzung Die Digitalisierung verändert die Kommunikation und Mediennutzung [1]. Ergebn … weiterlesen
Medienumschau 1/2024
Fat Studies Ein Glossar Mit dem Buch „Fat Studies – Ein Glossar“ möchten die Herausgeber* innen das in Deutschland noch wenig bekannte Forschungsfeld Fat Studies näher vorstellen. In diesem als Glossar angelegten Sammelband werden verschiedene Begriffe rund um das Thema … weiterlesen
Ernährungskommunikation auf TikTok
Soziale Medien spielen in der Ernährungskommunikation eine besondere Rolle. Neben den etablierten Social-Media-Plattformen wie Facebook, Instagram oder YouTube hat sich TikTok zu einem bedeutenden Medium mit großer Reichweite entwickelt. Dabei besitzt es hinsichtlich de … weiterlesen
Still edible?
Peer-reviewed | Manuscript received: October 16, 2014 | Revision accepted: January 29, 2015 Consumer behaviour and knowledge on handling food Introduction About a third of all edible food in the world is wasted [1]. According to a study performed by the Institute for Sa … weiterlesen
Kann man das noch essen?
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingegangen: 16.10.2014 | Akzeptiert: 29.01.2015 Verbraucherverhalten und -wissen zum Umgang mit Lebensmitteln Weltweit werden ca. ein Drittel aller essbaren Lebensmittel verschwendet [1]. In Deutschland entfallen l … weiterlesen