Kristin Leismann

Artikel

15.07.2026

Podcasts in der Ernährungsberatung

Podcasts werden immer beliebter und bieten eine zusätzliche Möglichkeit, ausführliche Informationen zeitlich flexibel und kostengünstig bereitzustellen. Anhand einer Websiteanalyse wird gezeigt, dass Podcasts bislang in der Ernährungsberatung nur selten genutzt werden … weiterlesen

15.04.2026

Nachschlag 4/2026: „Ich bin Brokkoli. Das beste Produkt gegen Krebs.“

Kennen Sie schon das „sprechende Gemüse“ von Instagram oder Tik-Tok? Der Trend wirkt zunächst harmlos: Avocados, Paprika oder Karotten, die auf Social Media plötzlich sprechen und Ernährungstipps geben. Niedlich animiert und emotional erzählt – aber dahinter zeigt sich … weiterlesen

07.04.2025

Food-related information-seeking behaviour in social media

Representative online survey on usage and perceived value Introduction Social media1 is becoming an increasingly important source of information, especially for young people [1]. Social media content also plays an important role in food behaviour [2–4]. In 2021, for exa … weiterlesen

12.02.2025

Ernährungsbezogenes Informationsverhalten in sozialen Medien

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 11.03.2024; Überarbeitung angenommen: 28.08.2024 Repräsentative Online-Befragung zu Stellenwert und Nutzung Einleitung Bei jungen Menschen findet die Informationsnutzung überwiegen … weiterlesen

15.11.2023

Public Health: Gründung eines neuen „Bundesinstitut für Prävention und Aufklärung in der Medizin (BIPAM)“

Mit der 2021 im Koalitionsvertrag von den Ampel-Parteien beschlossenen Neuordnung der nachgeordneten Behörden des Bundesministeriums für Gesundheit wurde begonnen. Dies gab Gesundheitsminister Karl Lauterbach in einer Pressemeldung am 4. Oktober 2023 bekannt [1]. Dazu s … weiterlesen

11.09.2019

Ernährungspolitik: Debatte um Mehrwertsteuererhöhung auf Fleisch

(kl) Die Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Fleisch – gefordert von TierschützerInnen, begrüßt u. a. von SPD und Grünen – hat eine breite Debatte ausgelöst. Die Mehrwertsteuer beträgt in der Regel 19 % des Nettopreises. Fleisch und die meisten tierischen Lebensmittel falle … weiterlesen

Beiträge

Climate for future © DisobeyArt/iStock/Getty Images Plus
17.06.2019
Kristin Leismann

Umweltbewusstseinsstudie 2018 erschienen: Auch Ernährung spielt signifikante Rolle für Verbraucher im Klima- und Umweltschutz

Im Mai dieses Jahres veröffentlichte das Umweltbundesamt (UBA) mit dem Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit (BMU) die Studie „Umweltbewusstsein in Deutschland 2018“. Die Umweltbewusstseinsstudie wird alle zwei Jahre herausgegeben und untersu …
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Hörsaal © UZV
17.04.2019
Kristin Leismann

Aus dem Team: Treffen der ERNÄHRUNGS-UMSCHAU-Beirätinnen und -Beiräte

Am vergangenen Freitag, den 12. April 2019, fand im Hilton Garden Inn in Frankfurt unsere Beiratssitzung statt. Das Redaktions- und Verlagsteam informierte die rund 20 anwesenden Beirätinnen und Beiräten über unterschiedliche Themen und Neuerungen bei der ERNÄHRUNGS UMS …
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26.03.2019
Kristin LeismannDigitalisierung & KI | Nachhaltigkeit | Fachgesellschaften & Organisationen

56. DGE-Kongress: Minisymposium Ernährungskommunikation im Wandel

Über 650 Teilnehmerinnen und Teilnehmer waren beim diesjährigen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zum Austausch zu ernährungswissenschaftlichen Themen in Gießen anwesend …
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