Kristina Foterek

Artikel

14.12.2016

Leserbrief zum Beitrag von Dr. Kristina FOTEREK in Ernährungs Umschau 7/2016 „Pflanzliche Milchalternativen“

Mit Interesse haben wir den Artikel „Pflanzliche Milchalternativen“ [1] gelesen. Als Dachorganisation der Schweizer Milchproduzenten verfolgen wir das Thema ganz besonders aufmerksam. Insgesamt vermittelt der Artikel den Eindruck, Milch könne durch Pflanzendrinks gleich … weiterlesen

14.07.2016

Pflanzliche Milchalternativen

Für viele Menschen stellen Milch- und Milchprodukte als wichtige Nährstofflieferanten einen unverzichtbaren Teil der täglichen Ernährung dar. Dennoch gibt es für einige Verbraucher gesundheitliche, umweltrelevante oder ethische Gründe, Milch(-produkte) zu meiden. In die … weiterlesen